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2015-01-18
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欣图轩已经成为我与家人最喜爱的米芝莲星级食府, 对著开阳维港景,有迷人的维港景, 精致玉器餐具以为主题, 感觉气派典雅, 而且每张枱都有一定距离, 唔会太嘈杂, 与家人闲聊 又不怕骚扰到其他人, 饮饮茶食点心, 真写意, 这家五星级兼米芝莲食府的服务质素, 待应不论男女都十分殷勤和细心, 经常主动为客人添茶, 其实该茶壶真的很重纵然消费高昂 (假日又比平日再贵一点,有兴趣可浏览网上餐牌),中午十二点半左右, 已经全场爆满。难怪餐厅不用安排任何宣传／折扣今次叫了铁观音, 茶香比较暂上次的香片浓少少, 可以称得上茶香不错, 待应会于加水时再添加上茶叶, 令到茶色茶香保存,不会淡如水六款酱汁选择,上网查过资料，有2碟辣酱比较有名原来叫『南海黄椒酱』&『余均益辣椒酱』，另外仲有豆瓣酱, XO酱, 蒜蓉辣椒酱.....嗜辣的朋友一定要试下这里的餐前小食,松脆香甜, 带微微的芝麻香, 虽然比较热气, 但令人停唔到口, 食完一碟后,侍应很快就送上第二碟晶莹笋尖鲜虾饺($80) 虾饺相当的饱满，外皮厚度适中，晶莹通透, 虾肉配上小量笋尖，好鲜味爽口蟹皇蒸烧卖 ($80) 烧卖大大颗,蟹粉都算鲜美, 肉
纵然消费高昂 (假日又比平日再贵一点,有兴趣可浏览网上餐牌),中午十二点半左右, 已经全场爆满。难怪餐厅不用安排任何宣传／折扣今次叫了铁观音, 茶香比较暂上次的香片浓少少, 可以称得上茶香不错, 待应会于加水时再添加上茶叶, 令到茶色茶香保存,不会淡如水
六款酱汁选择,上网查过资料，有2碟辣酱比较有名原来叫『南海黄椒酱』&『余均益辣椒酱』，另外仲有豆瓣酱, XO酱, 蒜蓉辣椒酱.....嗜辣的朋友一定要试下
这里的餐前小食,松脆香甜, 带微微的芝麻香, 虽然比较热气, 但令人停唔到口, 食完一碟后,侍应很快就送上第二碟
琥珀合桃
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笋尖鲜虾饺
$80
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葡汁海鲜萝卜丝酥 ($60) 单看卖相, 每条都系金黄无比, 酥皮外层系加了葡汁, 斋”闻”已经好香, 1 D 油腻嘅感觉都无, 酥皮层层叠叠,松化到不得少了, 馅料的萝卜丝十分清甜
蟹皇蒸烧卖及葡汁海鲜萝卜丝酥
$150
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黑豚鸭肝芝香咸水角
$68
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由于叫唔到脆皮龙岗鸡,妈妈选择了酱油鸡($240), 鸡肉本身唔会太肥, 连皮吃也无问题, 唔会有肥腻的感觉, 鸡皮完全吸收了酱油的精华, 皮好滑带有一点甜甜的酱油味, 鸡肉嫩滑美味, 鸡胸肉质也不会太实, 仲有姜末酱汁俾你点, 碟上也有暖暖的酱油再增加鸡肉的鲜味, 碟上的酸瓜菜. 好醒胃
鲜虾蟹肉脆春卷及酱油鸡
$300
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瓦罉花雕豉油鸡
$280
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亁炒牛河
$220
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