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2018-10-15
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久不到红磡 发现红磡也没怎么变多了黄埔站更方便找东西吃朋友是云南人 非常发吃辣常说红磡有一家吃辣的特好吃今天终于带我来了餐厅的职员全都是说普通话而且说得非常正宗也看到不少在理工念书的内地生光顾总总因素都显示了这家餐厅的水准.葱油拌面 $38比我想像中好吃太多了不算太油 而且每一根面条都很敬业质感比较滑 而且充满弹性就像上桌前就已经健身完的感觉加上葱令味道有画龙点睛之感.红糖糍粑 $48看样子像是炸过了头但没影响味道 而且也不会因为放久了而变软上面有黄糖粉 再沾上黑糖令无味的糍粑变得甜滋滋的.凉伴土豆丝 $28土豆丝切得粗幼度一样中间加了蒜和葱 令土豆变得更可口而且土豆丝仍保持爽脆的口感.十二味上上签 $68就是把已串好的食物再淋上辣油因为是上菜前才淋 所以辣味只停留在表面.川式口水鸡 $68这口水鸡是一绝够冻 而且鸡肉很滑 肥肉不多淋在里面的辣油很容易把肉包上吃进口里是麻麻辣辣的香港市面上有很多的口水鸡都无法做到麻辣并存这个不错 下面的青瓜也完全吸收辣汁很好吃.经典香辣锅 $38 (小辣)这只是基本的价钱然而是另外点菜海带$22、宽皮$22、豆皮$22、鲜腐竹$22、土豆$22、莲藕片
多了黄埔站更方便找东西吃
朋友是云南人 非常发吃辣
常说红磡有一家吃辣的特好吃
今天终于带我来了
餐厅的职员全都是说普通话
而且说得非常正宗
也看到不少在理工念书的内地生光顾
总总因素都显示了这家餐厅的水准
.
葱油拌面 $38
比我想像中好吃太多了
不算太油 而且每一根面条都很敬业
质感比较滑 而且充满弹性
就像上桌前就已经健身完的感觉
加上葱令味道有画龙点睛之感
.
红糖糍粑 $48
看样子像是炸过了头
但没影响味道 而且也不会因为放久了而变软
上面有黄糖粉 再沾上黑糖
令无味的糍粑变得甜滋滋的
.
凉伴土豆丝 $28
土豆丝切得粗幼度一样
中间加了蒜和葱 令土豆变得更可口
而且土豆丝仍保持爽脆的口感
.
十二味上上签 $68
就是把已串好的食物再淋上辣油
因为是上菜前才淋 所以辣味只停留在表面
.
川式口水鸡 $68
这口水鸡是一绝
够冻 而且鸡肉很滑 肥肉不多
淋在里面的辣油很容易把肉包上
吃进口里是麻麻辣辣的
香港市面上有很多的口水鸡都无法做到麻辣并存
这个不错 下面的青瓜也完全吸收辣汁
很好吃
.
经典香辣锅 $38 (小辣)
这只是基本的价钱
然而是另外点菜
海带$22、宽皮$22、豆皮$22、鲜腐竹$22、
土豆$22、莲藕片$22、莴笋$22、鹌鹑蛋$38、
猪颈肉$38、美国肥牛$48、鲜虾$48、田鸡$48、午餐肉$38
看到的时候吓了一跳
原来那么大锅
宽皮很好吃 仍保持弹性 但又吸收了香辣味
基本上你会感受到厨师的用心
每一样都有辣粉的香味
也有辣味
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