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2011-06-21
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在Deli & Wine吃过晚餐后 (详情请参阅食评-《「等价」交换》)，我和S小姐沿海旁行到了Sogo，S小姐说想吃甜品，想吃Crème brûlée，说到Crème brûlée，相信她所以指的必定是K11的Paul Lafayet了。沿港铁的地下隧道，要从Sogo走到K11，其实真的相当快捷方便。不一会，我们就到了K11，很快的就到达了Paul Lafayet。可能时间尚早，仍值晚饭时段，人客不算太多，不过店中仅有的两个坐位，早已有客人在享用甜品，因此我们还是等了一会。一会儿过后，空出了一个坐位，我叫S小姐坐，我站著就可以了。今天我其实没太大兴致吃甜品，而S小姐也说吃不了太多，因此最后我们买了一客Crème brûlée Share来吃好了。只见购买以后，店员随即在饼柜中拿了一客Crème brûlée，即席用火枪烧了烧面层，然后奉客。Crème brûléeCrème brûlée用一刻有Paul Lafayet字样的啡色小圆盘盛载。面层经轻烧过后，顿成一片金黄色，火喉掌握亦佳，基本上未见有多少烧焦的痕迹，卖相相当精致吸引。我浅尝了一点，外层脆口香甜，内里的炖蛋清楚见到呍呢拿籽
沿港铁的地下隧道，要从Sogo走到K11，其实真的相当快捷方便。不一会，我们就到了K11，很快的就到达了Paul Lafayet。可能时间尚早，仍值晚饭时段，人客不算太多，不过店中仅有的两个坐位，早已有客人在享用甜品，因此我们还是等了一会。一会儿过后，空出了一个坐位，我叫S小姐坐，我站著就可以了。
今天我其实没太大兴致吃甜品，而S小姐也说吃不了太多，因此最后我们买了一客Crème brûlée Share来吃好了。只见购买以后，店员随即在饼柜中拿了一客Crème brûlée，即席用火枪烧了烧面层，然后奉客。Crème brûlée
Crème brûlée用一刻有Paul Lafayet字样的啡色小圆盘盛载。面层经轻烧过后，顿成一片金黄色，火喉掌握亦佳，基本上未见有多少烧焦的痕迹，卖相相当精致吸引。我浅尝了一点，外层脆口香甜，内里的炖蛋清楚见到呍呢拿籽，用料十足。吃起来炖蛋香滑有致，味道香甜，而且带有香浓的呍呢拿味道，而甜度因为面层的焦糖，相对调得较轻，除了令味道更突出之余，两者亦更为配合，食味相当吸引，Ｓ小姐当然非常满意。
我本人之前没吃过Paul Lafayet 的Crème brûlée，而S小姐只试过外卖，当然美味程度与即叫即制即吃的有段距离，而一向对于Crème brûlée不太感冒的我也为之著迷，一试爱上！其实以三十多元的价钱，能吃到一个如此美味的Crème brûlée，加上又可以拿走小盘子作留念（我和Ｓ小姐自觉用不著，因此就没有拿走了），又食又拎，除了Paul Lafayet，还可以在那里找到呢？！
Berlin
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