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2021-12-27
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自从大班楼攞咗奖之后，Book枱超级难。排咗几个月队，终于又有得黎食🤣两个人食饭，大概早一个星期就确认咗餐牌，谂住食啲招牌菜之余，再试下啲新菜式。鸭盒: 呢度菜次次黎都会叫，入面系鸭肉同芋泥，出面就系炸到非常之松脆嘅脆皮。咬落去非常松脆，而且完全唔油。入边嘅馅又做到非常之烫心。加埋少少黑醋食就冇咁腻。唔错唔错~九层塔炒蚬: 今次又encore 呢个炒蚬🤣因为真系好好食，蚬肉大只多肉非常新鲜，全部开晒口。加上香浓嘅茄汁加Tabasco味，热辣辣非常香口美味！份量两个人食啱啱好，唔洗争😆九层塔既香味好出，真系劲香！必点前菜之一！臭豆腐: 今次第一次试新菜式臭豆腐，呢个真系点得冇错！全餐饭最钟意就系呢个臭豆腐！呢个臭豆腐系用蜂巢豆腐造。个皮炸到非常之香脆，入面豆腐嘅口感又一层一层软林林咁样，相信出边绝对食唔到同款臭豆腐！臭豆腐本身个调味已经做到好足，就咁食已经好好食。但系佢另外配埋海鲜酱同甜酱，个人我更加钟意海鲜酱！同海鲜酱一齐食有啲似食水煮鱼嘅感觉，正！呢个臭豆腐我下次一定会再叫！咕噜肉: 唔好睇佢细细碟，但其实比肉嘅份量都几多。而且猪肉有啲似系猪颈肉定唔知系梅头🤣 总之就系完全韧而且脂肪
两个人食饭，大概早一个星期就确认咗餐牌，谂住食啲招牌菜之余，再试下啲新菜式。
鸭盒: 呢度菜次次黎都会叫，入面系鸭肉同芋泥，出面就系炸到非常之松脆嘅脆皮。咬落去非常松脆，而且完全唔油。入边嘅馅又做到非常之烫心。加埋少少黑醋食就冇咁腻。唔错唔错~
鸭盒
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九层塔炒蚬: 今次又encore 呢个炒蚬🤣因为真系好好食，蚬肉大只多肉非常新鲜，全部开晒口。加上香浓嘅茄汁加Tabasco味，热辣辣非常香口美味！份量两个人食啱啱好，唔洗争😆九层塔既香味好出，真系劲香！必点前菜之一！
九层塔炒蚬
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臭豆腐: 今次第一次试新菜式臭豆腐，呢个真系点得冇错！全餐饭最钟意就系呢个臭豆腐！呢个臭豆腐系用蜂巢豆腐造。个皮炸到非常之香脆，入面豆腐嘅口感又一层一层软林林咁样，相信出边绝对食唔到同款臭豆腐！臭豆腐本身个调味已经做到好足，就咁食已经好好食。但系佢另外配埋海鲜酱同甜酱，个人我更加钟意海鲜酱！同海鲜酱一齐食有啲似食水煮鱼嘅感觉，正！呢个臭豆腐我下次一定会再叫！
臭豆腐
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咕噜肉: 唔好睇佢细细碟，但其实比肉嘅份量都几多。而且猪肉有啲似系猪颈肉定唔知系梅头🤣 总之就系完全韧而且脂肪分布好平均。而且咕噜肉嘅炸粉唔会太厚，味道酸酸甜甜。
葱油小线鸡: 两个人唔知点解会叫咗半只鸡😂结果都系食唔晒要打包。鸡皮做得非常之嫩滑，鸡肉都好软懦。而且大部份骨都系去除咗，食起上黎唔使𪠵骨。味道方面有啲咸香，对比起其他菜式比较平实。可能广东人做鸡嘅方法实在太多🤣所以觉得呢只鸡做得唔系特别出色~不过当然都系好食嘅。
葱油小线鸡
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榨菜肥牛润肠煲仔饭: 冬天点可以唔食煲仔饭🤣今次叫咗肥牛另加润肠，上到嚟唔算好大煲饭，两个人食又食得晒㖞。肥牛好明显食得出系靓牛肉，脂肪分布极平均，而且完全没有根！另外加咗润肠，煲仔饭嘅热力将润肠嘅香味完全发挥左出嚟，好好食。最后餐厅安排左个蚬汤俾我地浸煲仔饭饭焦做泡饭，蚬汤超级鲜甜，加埋饭焦脆卜卜，出奇地好食！简直系全餐饭既彩蛋！
榨菜肥牛润肠煲仔饭
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鱼汤腐竹白果浸菜: 呢个浸菜清清地，睇落去平平无奇，不过鱼汤真系有好浓郁既鱼味。加埋油炸鬼浸落去一齐食，别有一番风味。每次来都会叫呢个菜。跟住忍唔住饮晒啲汤🤣
鱼汤腐竹白果浸菜
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甜品: 杏仁茶 山楂桂花糕
今次冇食到雪糕，食返啲招牌甜品。个人比较钟意山楂桂花糕🤣
杏仁茶 山楂桂花糕
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总括黎讲，今次嚟食大班楼每度𩠌都好好食，尤其系新试既臭豆腐同埋泡饭都好impress! 要排咁耐先有得食系有原因既！下年book定枱，要再食埋鱼头同花雕蒸蟹先得！
(Price: lunch $1400/2pax.)
张贴
