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2024-03-12
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喺中环核心位置渣打银行大厦内咁多年，除咗靓装之外，食物做得好都系卅二公馆可以䇄立多年的原因。佢哋个蜜汁顶级西班牙黑毛猪叉烧真系冇得输，我觉得佢好可能系香港最好食嘅叉烧。$350 每天限量供应42天饲养北京片皮鸭(苹果木烧）亦都做得好唔错，个皮片得好薄亦烧得好脆，就算有啲系皮连肉嘅位置啲肉都唔会太肥，唔似出面有一啲酒楼咁样。美中不足之处就系白色嘅中式pancake (I would call it crepe)最顶𠮶几块系冻嘅，应该系个蒸笼设计有问题，冇隔咗到啲冷气。每天限量供应，$980，最好1天前预订。加$160便可以2食。黑豚肉松露鹌鹑蛋烧卖有惊喜，入面系流心蛋。脆皮翡翠鲜虾肠粉 黑鱼子翡翠带子饺中式甜品拼盘有好精致的盛器，有啲似文华，参照古时候丫环把点心带到女主人面前的那一种。- 绿茶红豆糕好食，又唔太甜，its texture is in between mousse and cake. 不过只食到绿茶味，欠红豆味- 山楂卷做得好出色，平时其他地方只有怀旧芝麻卷，而呢度嘅山楂卷嘅山楂味好出，酸甜度适中，食完肥美嘅片皮鸭食番呢个好正，balance 番- 香芒椰汁糯米卷系呢餐最西
佢哋个蜜汁顶级西班牙黑毛猪叉烧真系冇得输，我觉得佢好可能系香港最好食嘅叉烧。$350 每天限量供应
42天饲养北京片皮鸭(苹果木烧）亦都做得好唔错，个皮片得好薄亦烧得好脆，就算有啲系皮连肉嘅位置啲肉都唔会太肥，唔似出面有一啲酒楼咁样。美中不足之处就系白色嘅中式pancake (I would call it crepe)最顶𠮶几块系冻嘅，应该系个蒸笼设计有问题，冇隔咗到啲冷气。
每天限量供应，$980，最好1天前预订。加$160便可以2食。
黑豚肉松露鹌鹑蛋烧卖有惊喜，入面系流心蛋。
脆皮翡翠鲜虾肠粉
黑鱼子翡翠带子饺
中式甜品拼盘有好精致的盛器，有啲似文华，参照古时候丫环把点心带到女主人面前的那一种。
- 绿茶红豆糕好食，又唔太甜，its texture is in between mousse and cake. 不过只食到绿茶味，欠红豆味
- 山楂卷做得好出色，平时其他地方只有怀旧芝麻卷，而呢度嘅山楂卷嘅山楂味好出，酸甜度适中，食完肥美嘅片皮鸭食番呢个好正，balance 番
- 香芒椰汁糯米卷系呢餐最西化嘅菜式，芒果亦很甜
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