Chop Chop 食神叉燒 (宏安道) (已結業)

玫瑰叉烧煎初生蛋饭 ($48) 柠蜜特饮 (+$10)评分：7/10.揾嘢食真系甚少落北角，感觉北角长年就系一个将港岛商业同住宅区分开嘅结界 😂 有啲凌乱有啲旧又有啲工业区色彩 😗 其实英皇道两边入啲嘅街宜家都越开越多食肆，有时嚟探索吓都见到有啲小舖静静鸡由九龙进驻咗嚟港岛 😁 某日睇 openrice 发现原来呢头竟然开咗间专食叉烧饭嘅食店叉烧每日有四次出炉时间，想食新鲜出炉嘅叉烧就要 mark 实喇 “玫瑰叉烧煎初生蛋饭,” 同贵$30嘅黯然销魂叉烧饭相比，价格相当合理 😅 问店员佢话玫瑰🌹叉烧用嘅系平日我地食开嘅梅头叉烧，而黯然销魂饭用嘅就系腩位，其实一直都唔系特别好肥叉😗，于是小妹决定试呢个下午茶时段有特价嘅玫瑰叉烧饭。叉烧烧得几甜 😊 色泽好靓 👍，特别食边边位嘅时侯可以明显食到麦芽糖嘅甜腻，表面嘅糖浆🍯黏度依然好高。对于叉烧嘅肉质都好满意，每旧都肥瘦均匀、软熟 😙 不过最估唔到系豉油系最有惊喜嘅地方，应该系店家自己调配嘅，佢系呈半固体状态，捞饭之后会化成液体 😙 甜豉油同烧味真系好夹所谓嘅煎「初生蛋」系咪真系生出嚟冇耐就唔知喇，净系知一定系细号蛋，非常迷你，好在都仲有经典脆