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2013-01-05
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我份人几念旧的，即使离开了公司多年，跟旧同事和旧老板仍会保持联络，偶尔出来食餐饭，目的不为收风，只望大家聚聚，风花雪月一番，已经很开心。是晚正是与以前「阿姐」和一旧同事饭聚，旧同事已贵为利苑的高级管理人员，便顺理成章去他的主场开餐。说过不下十多遍，利苑是笔者最欣赏的中菜馆之一，加之有「揸笠人」同台，相信食物必会合心意。因此，我餐牌也没有翻开过，一心一意等吃便是。原来早已留了汤，系金银菜白肺汤。利苑的汤品一向有质素保证，是晚的也发挥水准，清甜润喉，一喝便知是好东西。大家当然没有浪费汤料，猪肺、鸡脚等全清掉。其他菜色也陆续送上，先说例牌的芝麻鸡，色水唔错，吃起来鸡皮微脆，肉质尚算嫩滑，口感不俗，只是鸡味欠奉，味道偏淡口，幸好有香口的芝麻提一提味，整体效果是可以的。其次是德州煎牛柳，薄薄的牛柳本身肉味不很浓郁，但调味得宜，加上煎得香口，肉质松化，火侯控制到家，个人是满意的。继而是这里的名菜之一，西施泡饭，还赶不及拿出相机，服务生已把脆米倒进去，嚓的一声也随之而来。带橙色的龙虾汤，无疑是鲜甜得很，当然两种米饭亦能带出双重口感，我是连吃了两碗才收手。又到了甜品环节，每人先来碗杨枝甘露，看上去问题
我份人几念旧的，即使离开了公司多年，跟旧同事和旧老板仍会保持联络，偶尔出来食餐饭，目的不为收风，只望大家聚聚，风花雪月一番，已经很开心。是晚正是与以前「阿姐」和一旧同事饭聚，旧同事已贵为利苑的高级管理人员，便顺理成章去他的主场开餐。说过不下十多遍，利苑是笔者最欣赏的中菜馆之一，加之有「揸笠人」同台，相信食物必会合心意。因此，我餐牌也没有翻开过，一心一意等吃便是。
原来早已留了汤，系金银菜白肺汤。利苑的汤品一向有质素保证，是晚的也发挥水准，清甜润喉，一喝便知是好东西。大家当然没有浪费汤料，猪肺、鸡脚等全清掉。
其他菜色也陆续送上，先说例牌的芝麻鸡，色水唔错，吃起来鸡皮微脆，肉质尚算嫩滑，口感不俗，只是鸡味欠奉，味道偏淡口，幸好有香口的芝麻提一提味，整体效果是可以的。
其次是德州煎牛柳，薄薄的牛柳本身肉味不很浓郁，但调味得宜，加上煎得香口，肉质松化，火侯控制到家，个人是满意的。
继而是这里的名菜之一，西施泡饭，还赶不及拿出相机，服务生已把脆米倒进去，嚓的一声也随之而来。带橙色的龙虾汤，无疑是鲜甜得很，当然两种米饭亦能带出双重口感，我是连吃了两碗才收手。
又到了甜品环节，每人先来碗杨枝甘露，看上去问题不大，都几足料的，可是喝下去感觉就是太酸了，盖过了应有的清新。另外有脆麻花，可以松脆香甜美味去形容，「阿姐」也多点一份打包回家给女儿吃，真是好妈妈。
敬送鲜果拼盘，是按位上，但哈密瓜毫不清甜，蜜瓜亦不见讨好，好在西瓜鲜甜多汁，但实在切得劲厚身，一开二都仲可以。
谢谢旧老板请客，期待下之再聚。
张贴
