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2012-10-21
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二十多年前，曰本餐厅不像现在那么成行成市时，湾仔铜锣湾较出名的曰本料理就是水车屋及友和，前者已不在，但后者就一直屹立至今。它的午市套餐，约一百元便已有很多选择！今晚不想伤脑筋，便点了铁板烧套餐。先上蟹籽沙律，这沙律最突出的是青瓜丝，因是曰本温室青瓜的关系，十分爽脆清甜，绝不会有草腥味及粗鞋的感觉。再上刺身，三文鱼，吞拿鱼，甜虾及黄尾，都不赖。重头戏是铁板海鲜拼盘，有龙虾，三文鱼及鱿鱼，它只用牛油烹调，故可吃到材料的原味。最鲜味的不用说当然是龙虾，只需加点柠檬汁便足够了，鲜嫩弹牙。这里不只提供沙律酱，更会有自家制XO酱，香辣惹味。并盘更有大量炒杂菜，令晚餐较平衡。跟著便是曰式饺子及大虾天妇罗上埸，个人较偏爱甜薯及南瓜，大虾就留给家人！沾天妇罗的汁料，十分正宗，配合萝卜蓉同吃，便没那么热气。最后是小锅乌冬，手打稻庭乌冬，烟韧爽滑，汤头也清甜。套餐更附送餐饮或雪糕，我们通常都选后者，因这里的雪糕口味选择超多有芒果，芝麻，豆腐，绿茶，红豆等，谁说吃曰本菜不能饱肚？另外，这里的熟食款式十分多，质素也高，最适合不爱鱼生的长辈。这儿设有很多小小的独立厢房，设有电视，被和纸屏风围着，私隐度高，也充满和
今晚不想伤脑筋，便点了铁板烧套餐。先上蟹籽沙律，这沙律最突出的是青瓜丝，因是曰本温室青瓜的关系，十分爽脆清甜，绝不会有草腥味及粗鞋的感觉。再上刺身，三文鱼，吞拿鱼，甜虾及黄尾，都不赖。重头戏是铁板海鲜拼盘，有龙虾，三文鱼及鱿鱼，它只用牛油烹调，故可吃到材料的原味。最鲜味的不用说当然是龙虾，只需加点柠檬汁便足够了，鲜嫩弹牙。这里不只提供沙律酱，更会有自家制XO酱，香辣惹味。并盘更有大量炒杂菜，令晚餐较平衡。
跟著便是曰式饺子及大虾天妇罗上埸，个人较偏爱甜薯及南瓜，大虾就留给家人！沾天妇罗的汁料，十分正宗，配合萝卜蓉同吃，便没那么热气。最后是小锅乌冬，手打稻庭乌冬，烟韧爽滑，汤头也清甜。套餐更附送餐饮或雪糕，我们通常都选后者，因这里的雪糕口味选择超多有芒果，芝麻，豆腐，绿茶，红豆等，谁说吃曰本菜不能饱肚？
另外，这里的熟食款式十分多，质素也高，最适合不爱鱼生的长辈。这儿设有很多小小的独立厢房，设有电视，被和纸屏风围着，私隐度高，也充满和式风情！
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