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2013-08-20
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这晚的饮食之旅实在很丰富, 头站在iL Posto 97吃完芝士之后, 大家就一同前来同一集团的另一家店子, 喜双逢. 首先要再次谢谢市务部总监的邀请及安排. 店子位于中环万邦行2楼, 整个商场给大家的感觉就像是几十年前的产物, 但进入店子的时候, 才发觉这里的环境原来是几新净的. 红色跟黑色的配搭, 就系咁简单, 是带点型格的. 是晚我们坐在贵宾厅, 自成一角, 更感舒适.太白醉翁鸽 $138: 7分, 先来的就是五福临门, 五款不同的前菜. 太白醉翁鸽的鸽肉是几嫩滑, 如果酒香能够突出一点的话会更加好.烟熏素鹅 $48: 8分, 接下来的烟熏素鹅, 是上台的时候已经闻到相当强劲的烟熏味道. 腐皮卷质感是几薄身的, 带点甜味, 配上清新的素菜, 实在是水准之作.蜜汁叉烧皇 $168: 8分, 至于蜜汁叉烧皇是店方的招牌菜色之一, 叉烧的蜜味突出, 肉质亦算松化. 其实每每来到不同的中菜店子也会试试那里的叉烧, 喜双逢的, 就令人满意.鲜虾烧卖 $48: 7分, 晚市的时候吃点心, 应该是店方这晚的特别安排, 让我们也能够试试这里点心的水准. 这客鲜虾烧卖, 虾肉几爽口, 跟猪肉的比例
太白醉翁鸽 $138: 7分, 先来的就是五福临门, 五款不同的前菜. 太白醉翁鸽的鸽肉是几嫩滑, 如果酒香能够突出一点的话会更加好.
烟熏素鹅 $48: 8分, 接下来的烟熏素鹅, 是上台的时候已经闻到相当强劲的烟熏味道. 腐皮卷质感是几薄身的, 带点甜味, 配上清新的素菜, 实在是水准之作.
蜜汁叉烧皇 $168: 8分, 至于蜜汁叉烧皇是店方的招牌菜色之一, 叉烧的蜜味突出, 肉质亦算松化. 其实每每来到不同的中菜店子也会试试那里的叉烧, 喜双逢的, 就令人满意.
鲜虾烧卖 $48: 7分, 晚市的时候吃点心, 应该是店方这晚的特别安排, 让我们也能够试试这里点心的水准. 这客鲜虾烧卖, 虾肉几爽口, 跟猪肉的比例是做得不俗, 不过实在太大粒了, 不太喜欢那么大粒的烧卖, 口感是有点分别.脆皮云吞 $36: 8分, 最后一款五福临门的菜色就是脆皮云吞, 个皮真的是做得非常香脆, 热度对办, 但不会太油腻, 炸功是几出色的. 至于云吞馅亦几鲜味, 剩吃当然是美味, 点上甜酸酱的话会是更开胃呢.
鲜杏汁花胶炖白肺汤 $388: 9分, 到了汤品, 是晚试的是鲜杏汁花胶炖白肺汤, 单看名字也大概知道是相当滋补的出品. 汤呈奶白色, 味道相当鲜甜, 带杏汁的香味, 当然不要错过汤料, 吃吃花胶以及白肺, 也是很健康的选择呢. 这客汤, 细的卖价是$188, 而大的就是$388, 是值得推介的项目.
双逢玉带绕龙腰 $188: 7分, 下一道菜色就是手工菜双逢玉带绕龙腰, 用烟肉去卷起鲜虾及带子去炸, 质感不俗, 几香脆, 不过这个组合就不算太匹配, 烟肉味道太抢, 那份咸味已经盖过了鲜虾及带子的鲜味, 有点可惜了.
干坤花尾龙趸 $480: 7分, 也来一道比较名贵的菜色, 就是干坤花尾龙趸. 这道菜色是两吃, 包括有炒球以及炸龙趸肉. 当中会比较喜欢炒球, 炒得香口, 亦能够保持肉质的嫩滑. 不过炸龙趸肉就比较油, 如果轻宜一点会更好.
上汤金腿津白 $128: 8分, 来到这个部份, 也是时候吃一点菜蔬吧, 毕竟大家已经吃了一连串比较浓烈的菜色, 虽然休息一下. 这客上汤金腿津白, 用上的津白够清爽, 配上金华火腿丝同吃, 带点咸香, 也丰富了味道.
鲍汁鸡粒烩饭 $168: 8分, 单尾方面的选择就是鲍汁鸡粒烩饭, 饭粒分明, 吸收了鲍汁的味道, 相当入味, 不是太饱的话, 真是要连吃两大碗才觉得满足. 面头还加入了鲍鱼, 质感亦对办, 几稔身, 令到这客烩饭更加豪华.
杏汁雪山包 $38: 9分, 到了甜品的环节, 我当然把注意力放在杏汁雪山包, 而这款店方的招牌甜品也真的是水准之作. 包身热度对办, 皮够香脆, 入面的杏汁呈流心的状态, 杏汁香突出, 味道香甜, 真是教人爱不惜手. 爱吃甜品的朋友, 来到喜双逢, 不要错过这客杏汁雪山包呢.
怀旧姜汁糕 $28: 7分, 至于怀旧姜汁糕, 质感上是几有咬口的, 但姜汁实在是相当浓烈, 对我来讲, 是不太习惯那么浓姜汁味的甜品, 还是甜味重一点的更合我意.
生磨合桃露 $28: 8分, 最后的甜品是生磨合桃露, 合桃香突出, 质感不俗, 不会太稀, 也不会太甜, 就算已很饱, 也忍不住要吃光一碗呢. 一客只是$28, 又实在是几经济的价位, 值得推荐.
喜双逢的传统中菜实在做得几有水准, 特别推介的会是鲜杏汁花胶炖白肺汤, 杏汁雪山包, 生磨合桃露以及鲍汁鸡粒烩饭. 加上这里的环境舒适, 价位合理, 实在是区内难得一家比较经济的中菜店子. 大家在中环想吃中菜的话, 这里会是个好选择呢.
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