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2018-10-04
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La Parole @ 上环柏廷坊用餐环境舒适，而且别具意义~首先我有做少少资料搜集，了解到呢度系以社企形式运作。目的为帮助语言障碍嘅儿童，等佢地可以获得适当治疗，积极融入社会。呢度绝对适合二人甜蜜约会，或三五知己聚会/庆祝生日~5-course tasting menu ($480)/ 6-course tasting menu ($550)，CP值非常高。面包篮：沾酱有三种：牛油海盐、橄榄酱同番茄蒜蓉，我最欣赏番茄蒜蓉，能够带出面包香。前菜：龙虾蟹肉小红萝卜碎卷，配芒果酱、蛋黄酱及沙律以龙虾肉、蟹肉、红萝卜三种食材为前菜，非常搭配。香烤乳猪配香焗新薯，配自制蜜桃川椒酱、蜜糖芥末酱及海鲜酱我听从建议，由蜜桃川椒酱开始食，慢慢食出由淡到浓口味。新鲜龙虾汤：好香浓呢！香煎白鳝(6-course dinner only)配柚子酱，甘荀及海藻：白鳝煎得好香脆，柚子酱微甜，唔会抢走主角味道，做一个好好嘅点缀。呢个时候来一杯夏日特色雪芭：黑加仑子雪芭 上加上毡酒，味道更香呢！主菜：𩽾𩾌鱼柳配马刀贝及椰菜花，柠檬沙巴翁柠檬沙巴翁 包括柠檬 +牛油 +榛子，再配一道厚身鱼，柠檬沙巴翁味道都几清新。另
La Parole @ 上环柏廷坊
用餐环境舒适，而且别具意义~
首先我有做少少资料搜集，了解到呢度系以社企形式运作。目的为帮助语言障碍嘅儿童，等佢地可以获得适当治疗，积极融入社会。
呢度绝对适合二人甜蜜约会，或三五知己聚会/庆祝生日~
5-course tasting menu ($480)/ 6-course tasting menu ($550)，CP值非常高。
面包篮：
沾酱有三种：牛油海盐、橄榄酱同番茄蒜蓉，我最欣赏番茄蒜蓉，能够带出面包香。
前菜：
龙虾蟹肉小红萝卜碎卷，配芒果酱、蛋黄酱及沙律
以龙虾肉、蟹肉、红萝卜三种食材为前菜，非常搭配。
香烤乳猪配香焗新薯，配自制蜜桃川椒酱、蜜糖芥末酱及海鲜酱
我听从建议，由蜜桃川椒酱开始食，慢慢食出由淡到浓口味。
新鲜龙虾汤：好香浓呢！
香煎白鳝(6-course dinner only)配柚子酱，甘荀及海藻：白鳝煎得好香脆，柚子酱微甜，唔会抢走主角味道，做一个好好嘅点缀。
呢个时候来一杯夏日特色雪芭：黑加仑子雪芭 上加上毡酒，味道更香呢！
主菜：
𩽾𩾌鱼柳配马刀贝及椰菜花，柠檬沙巴翁
柠檬沙巴翁 包括柠檬 +牛油 +榛子，再配一道厚身鱼，柠檬沙巴翁味道都几清新。
另外一味主菜系香煎法国牛柳，伴大蘑菇及红葱头蒜片炒长青豆及墨鱼汁海盐
第一次食法国牛，估唔到质素一样好，牛肉肉质tender and soft，点少少海盐调味已经好足够。
甜品：
法国特色红桑子tiramisu
酸中带甜，卖相咁靓食左都开心。
香橙梳乎厘配香橙雪芭
我见到呢个甜品已经好想一啖食晒佢，梳乎厘加左橙味冇咁甜，再配酸酸地嘅香橙雪芭，真系越食越开心！
张贴
