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2009-11-16 19 浏览
老板是高级冻肉供应商,肉食供应本地七成五星酒店市场,自己有开餐厅,是走港式路线的扒房,在食街新开的扒房,前舖后冻肉房,似乎是想将外国Butcher shop概念引入。食物:要了自家风干的美国安格斯西冷扒,吩咐Medium Rare的程度,想是迁就配菜,牛扒出到来明显已熟了一点,而外层不温不热,刀落下不觉有肉汁渗出,成了Medium状况,约十安士的牛扒,带淡淡的肉味,虽是西冷位却不难消化,虽然经自家21日风干制作,肉味应该较浓一点才对,但说真的,合著眼作比较,吃不出风干与无风干的分别。环境配套:装潢企理,但楼底矮,喧闹非常,绝非烛光晚餐的浪漫之选。服务:店员斟水及解释菜式认真有礼,员工管理训练做得很好。消费:套餐平均消费$250/位。质素未见惊喜,却其门如市,价格控制及鲜明的菜式定位,在本地有著不少喜欢吃扒,但对Ruth's、Morton's等定位太高的传统扒房却步的客人,会选择Mr Steak。
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老板是高级冻肉供应商,肉食供应本地七成五星酒店市场,自己有开餐厅,是走港式路线的扒房,在食街新开的扒房,前舖后冻肉房,似乎是想将外国Butcher shop概念引入。

食物:要了自家风干的美国安格斯西冷扒,吩咐Medium Rare的程度,想是迁就配菜,牛扒出到来明显已熟了一点,而外层不温不热,刀落下不觉有肉汁渗出,成了Medium状况,约十安士的牛扒,带淡淡的肉味,虽是西冷位却不难消化,虽然经自家21日风干制作,肉味应该较浓一点才对,但说真的,合著眼作比较,吃不出风干与无风干的分别。

环境配套:装潢企理,但楼底矮,喧闹非常,绝非烛光晚餐的浪漫之选。

服务:店员斟水及解释菜式认真有礼,员工管理训练做得很好。

消费:套餐平均消费$250/位。

质素未见惊喜,却其门如市,价格控制及鲜明的菜式定位,在本地有著不少喜欢吃扒,但对Ruth's、Morton's等定位太高的传统扒房却步的客人,会选择Mr Steak。
有吸引力的open kitchen
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不过不失的西冷。
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气氛极喧闹的扒房。
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设有风干冻柜。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
人均消费
$280 (晚餐)
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有吸引力的open kitchen
气氛极喧闹的扒房。
设有风干冻柜。