陳儀興飯店 (嘉悅)

营业中

休息中

一家老字号潮州打冷店，相当受街坊欢迎。卤水拼盘卤水拼盘十分适合贪心的我，有墨鱼片、腩肉、大肠、红肠、生肠、猪耳、猪头肉、卤蛋和豆腐，非常多花款，甚么都可以试试。蒜蓉蒸海大虾蒜蓉蒸海大虾，虾肉扎实爽滑，粉丝挂满蒜蓉，美味。怀旧砵仔焗鱼肠这道工序繁复的怀旧菜，现在已不容易吃到，所以有卖就要试试。焗鱼肠顾名思义就是蒸焗鱼的肠脏，混合鱼肝、鸡蛋等焗成，以瓦砵盛载著，可配以鱼露增加咸鲜。虽然是肠，但不会有股腥味，甚至不会觉得在吃内脏，所以怕内脏味道的也不妨一试，传统怀旧菜嘛。椒盐鳝球鳝球外酥内软，椒盐的香气浓郁，稍嫌鳝肉不够厚身。鱼汤浸活蚬温度足，汤底清，惟蚬未完全吐沙，因此有进步空间，也是这餐唯一觉得不足的。换了不少新人手，因此服务水准较参差，见到部份较为生手，但整体还是殷勤有礼的。