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2019-01-02
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半年前吃过Arbor，印象普通，这次朋友又选择了这里，所以开始并不报太高的期望。 一如既往没有amuse bouche，直接是第一道前菜clam，柠檬汁扇贝味道很好吃，酱料质地略微有些重，可以再清爽一点，搭配的扇贝汤很鲜美。第二道langoustine，肉质特别特别嫩，昆布和番茄的搭配意外的和谐，非常不错。第三道foie gras果味很足完全不觉得腻，如果可以搭配一小块略干的面包就好了。第四道truffle，一上菜就香气扑鼻，黑松露和菇的香味扑面而来，一口下去也是滋味十足，搭配的意大利pasta软硬适中，吃完这个完全对arbor的印象改观了，希望这道菜可以一直在菜单上，不要换下来。第五道我选择了ara，鱼可能故意做的里面有点生，但是整体肉质又有一点点老，不过口味没话说，配的辅菜都是一整根一整条的，摆盘好看，可是吃起来感觉不够精致。朋友点了A4wagyu beef我没有吃不做评论了。甜品是chocolate，我平时不太喜欢巧克力慕斯感觉的甜点，但这道不会很腻。另外附赠的大号madeline很好吃，比前几天在caprice的好多了。临行前，还给了我们每人一个小盒子巧克力，很贴心。 最后我特
一如既往没有amuse bouche，直接是第一道前菜clam，柠檬汁扇贝味道很好吃，酱料质地略微有些重，可以再清爽一点，搭配的扇贝汤很鲜美。
第二道langoustine，肉质特别特别嫩，昆布和番茄的搭配意外的和谐，非常不错。
第三道foie gras果味很足完全不觉得腻，如果可以搭配一小块略干的面包就好了。
第四道truffle，一上菜就香气扑鼻，黑松露和菇的香味扑面而来，一口下去也是滋味十足，搭配的意大利pasta软硬适中，吃完这个完全对arbor的印象改观了，希望这道菜可以一直在菜单上，不要换下来。
第五道我选择了ara，鱼可能故意做的里面有点生，但是整体肉质又有一点点老，不过口味没话说，配的辅菜都是一整根一整条的，摆盘好看，可是吃起来感觉不够精致。
朋友点了A4wagyu beef我没有吃不做评论了。
甜品是chocolate，我平时不太喜欢巧克力慕斯感觉的甜点，但这道不会很腻。
另外附赠的大号madeline很好吃，比前几天在caprice的好多了。临行前，还给了我们每人一个小盒子巧克力，很贴心。
最后我特别要说的是这里的面包，第一次来没留意这个面包，这次我们三个人中午没吃午饭，一上来就开始狂吃面包，这里的面包异常柔软，有著丝丝香甜和咸味，刚上的时候暖暖的，搭配两种黄油，实在太美味了。我们三个女生吃了整整四筐面包.... 这次arbor的经历比上次好很多，之前从排盘和味道上太过普通，现在整个菜单简简单单,味道踏实实在，没有太多花哨，却让我对味道赞不绝口。 最喜欢面包和黑松露那道，下次还会再来。
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