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2007-12-16
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约两年前已试过老坑火锅, 本来早已有意再去光顾, 但因为地点略为偏僻, 较难召集一班朋友去光顾. 直到有食友最近去过并将相片跟大家分享, 才形成了一股原动力去约成今次饭局.一行十人, 坐于"偏厅"最入的位置, 感觉似一间密室, 有点局促, 不过地痞火锅店, 向来如此, 本也无甚么可投诉, 但后来发现店方虽然贴出不准吸烟的告示, 实情却是对在场吸烟的食客"只眼开只眼闭", 完全无作出任何劝阻行动, 令整个密室烟雾弥漫, 烟灰四飞...洗手间亦属"忍得就忍下"级别, 故环境及卫生一项实在无法不给予低分. 食物方面, 蕃茄蟹锅汤底是一贯的高水准, 鲜甜无比, 跟两年前吃过的并无分别, 似乎老坑的出品稳定性甚高. 蟹我没有吃, 但看下去也应该无令人失望.阿姐告之炸油条即将售罄, 又据说为自家制作, 便怎样也先来一客试试, 脆是脆的, 但看横切面已见中央还有一团粉未炸透, 证明自家制作只能保证新鲜, 并不能保证高质素. 而且吃罢觉得炸油条还是配麻辣汤底会较为好吃, 因为本身带油的炸面粉团浸了颇甜的汤底后, 味道还可以但感觉有点腻.牛颈脊油花充足, 分布也算均匀, 切得厚薄适中, 故口感不错, 但
约两年前已试过老坑火锅, 本来早已有意再去
光顾, 但因为地点略为偏僻, 较难召集一班朋
友去光顾. 直到有食友最近去过并将相片跟大
家分享, 才形成了一股原动力去约成今次饭局.
一行十人, 坐于"偏厅"最入的位置, 感觉似一
间密室, 有点局促, 不过地痞火锅店, 向来如
此, 本也无甚么可投诉, 但后来发现店方虽然
贴出不准吸烟的告示, 实情却是对在场吸烟的
食客"只眼开只眼闭", 完全无作出任何劝阻行
动, 令整个密室烟雾弥漫, 烟灰四飞...洗手
间亦属"忍得就忍下"级别, 故环境及卫生一项
实在无法不给予低分.
食物方面, 蕃茄蟹锅汤底是一贯的高水准, 鲜
甜无比, 跟两年前吃过的并无分别, 似乎老坑
的出品稳定性甚高. 蟹我没有吃, 但看下去也
应该无令人失望.
阿姐告之炸油条即将售罄, 又据说为自家制作,
便怎样也先来一客试试, 脆是脆的, 但看横切
面已见中央还有一团粉未炸透, 证明自家制作
只能保证新鲜, 并不能保证高质素. 而且吃罢
觉得炸油条还是配麻辣汤底会较为好吃, 因为
本身带油的炸面粉团浸了颇甜的汤底后, 味道
还可以但感觉有点腻.
牛颈脊油花充足, 分布也算均匀, 切得厚薄适
中, 故口感不错, 但牛肉味较淡, 价钱则是所
有锅料中最贵的, 只算物有所值而非超值.
手打虾丸/墨鱼丸相当弹牙味道鲜美, 必吃;
另外双拼了一碟猪脚筋和牛软骨, 两者皆需要
一点耐性去煮透, 口感爽脆特别, 值得一试,
尤其是猪脚筋. 本地生蚝十分肥美, 味也鲜甜,
意料之外的好. 猪润刀功不错, 不会切得碎碎
的, 份量也多, 本身质素亦高, 是另一样值得
推荐的锅料. 另一样觉得颇特别的是"猪喉啶",
煮熟后吃下去口感非常滑及爽脆, 虽无甚味道,
但一试无妨. 不过此味千万别煮得过火, 会变
韧得无法对付. 大扇贝只要够鲜就会好吃, 当
晚就是一例, 五十元一打, 超值! 韭菜饺/椰
菜饺包得饱满又大只, 味道虽不算突出但吃得
满足. 炸鱼皮是普通面店水准, 不吃也无甚损
失; 羊肉片膻味甚重, 好此道者本应会吃得开
怀, 但不知是不雪藏得太久, 除了羊膻还有一
阵怪味, 结果是唯一吃不完的一碟. 最后除了
两篮子蔬菜去清清肠胃之外还要了一碟鲜鱼肠,
鱼肠亦带鱼肝, "结构"上合格, 但未够肥美,
吃得出鱼肠应有的甘香但亦吃得出一点苦涩味.
无奈珠玉在前, 吃过力奇火锅的鱼肠, 再吃这
里的, 就觉得老坑的那碟是完全给比了下去.
下次要再尝鱼肠甘美, 似乎力奇是最佳选择.
埋单连汽水只每人百一, 以食物论价钱, 实在
是很超值抵食. 本可给一个笑脸, 但店方无主
动/尝试过去保持一个无烟环境, 令我们抗拒烟
味的一班食客吃得相当不舒服, 无法扣一点分.
如不可避免有客人坚持要室内抽烟, 我宁愿如
以往般分吸烟/非吸烟区了, 起码可以选择避
开而不用强忍.
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