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2010-10-19
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对自己来说平常没有饭局的日子,很多时也会吃碗粉面当一餐.越南粉类最爱是生牛肉河粉,上海面食则是炸排骨及菜肉云吞.奇怪地通常午餐都会去试一些不同的面家,但晚餐却总是来来去去也是到常吃的那几家就算.餐牌上有多款面食及客饭供选择云吞猪扒面这里的菜肉云吞用上了广东云吞皮来包,不错吃起来是比较滑但欠缺了自家搓面粉皮的那种韧度及饱肚感,馅料的调味亦偏淡.阳春细面的颜色不知何故带点黄及有点碱水味,再配上这个清淡的汤底,在台面只有豆办酱而没有辣椒油的情况下这碗面吃剩了半碗.薄身的猪扒即叫即炸,吃起来粉浆像一层皮,肉质不算松软及欠一点油脂的口感.质素只可算是合格未能一再回味.显然这店的面食并不对自己口味,但看见隣台所点叫客饭的样子好像不错!一于改天再来试试包点及小菜也好.
餐牌上有多款面食及客饭供选择
云吞猪扒面
这里的菜肉云吞用上了广东云吞皮来包,不错吃起来是比较滑但欠缺了自家搓面粉皮的那种韧度及饱肚感,馅料的调味亦偏淡.
阳春细面的颜色不知何故带点黄及有点碱水味,再配上这个清淡的汤底,在台面只有豆办酱而没有辣椒油的情况下这碗面吃剩了半碗.
薄身的猪扒即叫即炸,吃起来粉浆像一层皮,肉质不算松软及欠一点油脂的口感.质素只可算是合格未能一再回味.
显然这店的面食并不对自己口味,但看见隣台所点叫客饭的样子好像不错!一于改天再来试试包点及小菜也好.
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