Sushi Mori Tomoaki (已搬遷) 新店位置

朋友警告过，要去这一间店，一定要指明找Mori san ，要不食物的质素落差会很大。这天意外地得到一个朋友转让的booking，面前的就是Mori san。午市套餐有多个选择，寿司9件、12件，15件 ，Omakase $1200, 我们要了12件＄400。 先来一个蒸蛋，几好，不过唔够热。 这里的寿司简单来说就是花款多，不是鱼类的花款多，而是很喜欢玩调味，其实在登龙街那边的时候已经是这样，现在是加强版。 他们也很喜欢火灸，金目鲷、kinki、右口鱼边都是火灸，那右口鱼边更要用柚子酱油浸过，再火灸，本来有的油脂香味变了只的咸味。 还有加了自制的柚子醋啫喱和新鲜的海草的鲷鱼，加了明太子的白虾、加了松露酱的带子，那只带子质素很好，但是加了松露酱真是有十个破坏。 吃到第十件的时候，朋友要求余下两件不要火灸了，于是我们得到小肌和平贝，小肌不够新鲜，平贝不错。 有不少朋友都称赞这一家店，但似乎不合我的口味。