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2020-05-31
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晚上我在「彩云商场」里面的连锁餐厅「大快活」，本来想购买「咖喱鸡饭」，怎料我在「彩云商场」「大快活」的价目表里面找来找去，始终还是找不到「咖喱鸡饭」，反而还有提供「咖喱牛腩饭」。我本来因为「大快活」没有提供能够同时享用牛肉跟鸡肉的碟头饭，而感到有点失望，被迫每次光顾「大快活」晚餐，都要花多一点点金钱成本，同时购买「咖喱鸡饭」跟「咖喱牛腩饭」。始料不及「彩云商场」分店「大快活」甚至没有提供「咖喱鸡饭」，更加令我的情绪一度陷入谷底。但是天无绝人之路，「大快活」没有卖「咖喱鸡饭」，不等于我在「大快活」没有鸡饭食。因为「彩云商场」「大快活」价目表里面，还有制作和售卖「健怡套餐」「本菇蘑菇汁鸡胸红米饭」。「大快活」选中「本菇蘑菇汁鸡胸红米饭」当「健怡套餐」，所以套餐还可以选择「低糖绿茶」为饮品。但是我个人抚心自问，对味道偏淡的「低糖绿茶」饮品，一点兴趣都没有了。结果我只选择享用一般份量的冰冻「忌廉」汽水，就已经感觉足够了。至于「大快活」「本菇蘑菇汁鸡胸红米饭」晚餐里面的「鸡胸肉」，「大快活」选择以疑似非油炸的方式去处理「鸡胸肉」，包裹「鸡胸肉」表面有一层皮，是有点像炸鸡皮的薄薄粉浆。至于「本菇蘑
我本来因为「大快活」没有提供能够同时享用牛肉跟鸡肉的碟头饭，而感到有点失望，被迫每次光顾「大快活」晚餐，都要花多一点点金钱成本，同时购买「咖喱鸡饭」跟「咖喱牛腩饭」。
始料不及「彩云商场」分店「大快活」甚至没有提供「咖喱鸡饭」，更加令我的情绪一度陷入谷底。但是天无绝人之路，「大快活」没有卖「咖喱鸡饭」，不等于我在「大快活」没有鸡饭食。
因为「彩云商场」「大快活」价目表里面，还有制作和售卖「健怡套餐」「本菇蘑菇汁鸡胸红米饭」。「大快活」选中「本菇蘑菇汁鸡胸红米饭」当「健怡套餐」，所以套餐还可以选择「低糖绿茶」为饮品。
但是我个人抚心自问，对味道偏淡的「低糖绿茶」饮品，一点兴趣都没有了。结果我只选择享用一般份量的冰冻「忌廉」汽水，就已经感觉足够了。
至于「大快活」「本菇蘑菇汁鸡胸红米饭」晚餐里面的「鸡胸肉」，「大快活」选择以疑似非油炸的方式去处理「鸡胸肉」，包裹「鸡胸肉」表面有一层皮，是有点像炸鸡皮的薄薄粉浆。
至于「本菇蘑菇汁」里面的味道，我未尝试「本菇蘑菇汁鸡胸红米饭」之前，已经对「本菇蘑菇」酱汁里面的浓厚蘑菇甜味，有无限的期望。
结果「大快活」里面的「本菇蘑菇汁鸡胸红米粉」套餐千呼万唤始出来，套餐虽然没有前菜或者小食，但是「本菇蘑菇汁鸡胸红米饭」旁边已经还有少许蔬菜伴碟，符合「大快活」把「本菇蘑菇汁鸡胸红米饭」当套餐的心态。
至于「本菇蘑菇汁鸡胸红米饭」里面的「本菇蘑菇汁」，「本菇蘑菇汁」的实际味道感觉算是很甜的，酱汁里面有很浓厚的新鲜蘑菇气味。
至于「本菇蘑菇汁鸡胸红米饭」里面的主角，「鸡胸」本来肉质里面没有脂肪，所以未试食前已经觉得鸡胸肉的口感会很干很粗糙，但是鸡胸实际上的味道，跟我预期有所出入。
「大快活」「本菇蘑菇鸡胸红米饭」里面的「鸡胸肉」，「鸡胸肉」里面的鸡肉肉质虽然偏向比较干身，没有任何肉汁，鸡肉口感也会偏向有点干。但是实际上鸡胸肉肉质偏干，不等于口感也因此变得太硬、太难咬和太难咀嚼。
至于位置在「本菇蘑菇鸡胸」旁边的「红米饭」，「红米饭」虽然一直被饮食界视为一种「粗粮」或者「糙米」，但是多在正餐享用「红米饭」，对身体的益处也是早经实验认证，千真万确的事实。
因为咀嚼和吞咽「糙米」，有助增加肠胃的相关蠕动和消化工作，除了可以增加本身的饱肚感，有助控制个人的食量和热量吸收，吸收越来越多人加入食「糙米」的行列。
所以「大快活」在「本菇蘑菇汁鸡胸红米饭」实际制成品的米饭里面，加入「红米」进入跟一般「白米」一起煮，煮出一锅有助身体健康的「红米饭」。
本菇蘑菇汁鸡胸红米饭
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「红米饭」本身的口感虽然没有一般白饭那么能够煮得软熟，但是胜在对身体实际健康帮助影响比较大，吸收很多追求健康的人加入享用「糙米」的行列，我对「糙米」反而没有强烈喜好或厌恶。
只要不是光顾该食店的时候，那食店忽然在食品的价钱设定里面，规定食品饭底如果想转换成「红米饭」或者其他「糙米」，就需要另外加钱的话，我就自然考虑试食「红米饭」看看。
例如「大快活」里面的「健怡套餐」，就是其中一个我会考验和购买的「糙米」饭和食店之一。「大快活」的「本菇蘑菇鸡胸红米饭」白饭里面，真的夹杂很多紫红颜色的「红米饭」，形成紫白双色的米饭型态。
虽然「红米饭」口感比较粗糙，需要我花时间不断咀嚼，但是我自从七年前大病过后，早已经遵循医生和护士当时对我的建议，每一啖饭至少需要咀嚼二十下才能吞咽，所以我完全不介意食「红米饭」。
加入本身味道不算非常之甜，但是有一阵强烈蘑菇气味和甜味的「本菇蘑菇」酱汁，令到口感本来很粗糙的「红米饭」跟鸡胸，忽然变得容易令人接受，整碟饭也变得比较容易食完。
至于我另外购买的「咖喱牛腩饭」，「咖喱牛腩饭」里面虽然也有不少口感有脂肪软腍感觉的牛腩，但是与此同时还夹杂很大件的马铃薯，马铃薯占据「咖喱牛腩」里面很多的位置。
阿活咖喱牛腩饭
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所以「彩云商场」分店「大快活」制造，夹杂不少马铃薯的「咖喱牛腩饭」，论肉食份量只是一般程序而已，反而「大快活」咖喱汁里面还有不少辣味，所以马铃薯即使再碍眼，配上辣味咖喱汁也能勉强咀嚼和吞下去。
至于「大快活」「咖喱牛腩饭」里面的牛腩，牛腩实际上的口感相对鸡胸而言，当然比鸡胸软嫩得多了，毕竟「大快活」的牛腩属于「坑腩」，每块夹杂脂肪的牛腩，都会有来自脂肪软腍口感所保护。
至于「大快活」为「本菇蘑菇汁鸡胸红米饭」套餐而提供的饮品，我虽然只是选择了一般汽水饮品，但是「彩云」「大快活」水吧的人，在杯里面加入了太多冰块了，导致饮品实际可以饮到的份量大打折扣。
就连我享用「大快活」辣味咖喱汁去到一半，开始感到有点辣，想喝一啖甜味汽水暂时中和一下辣味，结果我也需要反而考虑，不能够一口感饮光整杯汽水。
值得一提的是，原来现在「大快活」没有主动提供塑胶饮管，反而在厨房窗口柜台旁边的「自助服务站」里面，放置了不少「纸饮管」，让食客使用「纸饮管」享用所有冻饮饮品。
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