The Grill Room (The Humphreys)

营业中

休息中

The Grill Room屹立多年相信几乎无人不知，距离上次到访已经有近两年，虽然餐牌款式大同小异亦不算相当繁多，但质素却比上次有所提升，而相对一般扒房气氛亦更加轻松、少一份拘谨。烧安格斯肉眼扒配黑松露薯蓉 ($368) 五成熟度拿捏得宜保持鲜嫩多汁，脂肪比例均匀而油香丰富，惟调味方面个人认为稍微偏咸；黑松露薯蓉口感绵密细滑并富馥郁黑松露香，虽只作为配菜但同样令人惊喜。香煎北海道带子龙虾汁扁意粉配三文鱼子 ($198) 口感烟韧弹牙，三粒北海道带子表面煎得焦脆但中心仍保持鲜嫩，绝对功不可没。Dirty Peach Lemonade ($78) 以伏特加为基调加上水蜜桃果蓉、迷迭香糖浆、青柠及柠檬，温和酒味伴随水蜜桃果甜入口平易近人。Virgin Berry Mojito ($68) 则为以士多啤梨及红桑子为主的梳打，当中更有薄荷叶及柠檬汁，酸甜清新。