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2016-12-29
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我爱咖啡，爱到有点上瘾既程度，驱史我周围试唔同既咖啡。最初接触呢间咖啡店系由朋友介绍而黎的，从此列入我的最爱名单。位于中环卑利街，一间外表朴素既小店，实际上大有来头。店主Scottie Callaghan系2010年度澳洲咖啡师比赛冠军，于2015年上旬在香港开设咖啡店Peel Street Espresso Bar，主要卖咖啡同轻食，即系呢间店既前身。现已改名为Fineprint，并拓展埋晚市，供应酒精类饮品。对附近打工仔真贴心阿～朝早黎饮杯咖啡醒吓神，放工又落黎小酌一杯relax吓。对fans黎讲更加系福音呢～事关呢度之前系收下午2点咖，而家星期四至六收凌晨一点，真系想几时饮就几时饮呀。佢地既咖啡豆系由店主亲自调配，并喺香港自设炒豆工场，够晒新鲜。店员话佢卖既咖啡基本上都系用呢款Cornerstone Blend唔会转，所以唔洗惊下次黎饮唔番同一款豆啦。Cornerstone Blend入面有来自4个地方既豆，而其中两款豆各用左两种烘焙方法，所以饮出黎有6个层次。冲出黎既咖啡饮落比较厚身，略带生果酸味。Latte (small) $25牛奶同咖啡比例平均，饮到咖啡既浓香、牛奶既绵滑
最初接触呢间咖啡店系由朋友介绍而黎的，从此列入我的最爱名单。
位于中环卑利街，一间外表朴素既小店，实际上大有来头。店主Scottie Callaghan系2010年度澳洲咖啡师比赛冠军，于2015年上旬在香港开设咖啡店Peel Street Espresso Bar，主要卖咖啡同轻食，即系呢间店既前身。
现已改名为Fineprint，并拓展埋晚市，供应酒精类饮品。对附近打工仔真贴心阿～朝早黎饮杯咖啡醒吓神，放工又落黎小酌一杯relax吓。对fans黎讲更加系福音呢～事关呢度之前系收下午2点咖，而家星期四至六收凌晨一点，真系想几时饮就几时饮呀。
佢地既咖啡豆系由店主亲自调配，并喺香港自设炒豆工场，够晒新鲜。店员话佢卖既咖啡基本上都系用呢款Cornerstone Blend唔会转，所以唔洗惊下次黎饮唔番同一款豆啦。Cornerstone Blend入面有来自4个地方既豆，而其中两款豆各用左两种烘焙方法，所以饮出黎有6个层次。
冲出黎既咖啡饮落比较厚身，略带生果酸味。
Latte (small) $25牛奶同咖啡比例平均，饮到咖啡既浓香、牛奶既绵滑，互相辉映。
不过要注意既系我黎过咁多次，每位咖啡师既手势都未必一样，水准略有差异。
Latte
$25
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而上图咖啡杯既图案就系澳洲本土Redback Spider既背部，唔讲唔知系蜘蛛背呀。
除左咖啡外食物都好吸引，饮杯咖啡，食件饼，人生一乐也。
店内采用高櫈同埋一张大长枱，舒适度一般。适合同朋友黎casual饮野～
小小提外话推动我打呢篇食评既原因系我发现咁好饮既咖啡喺Openrice上竟然未被发掘出黎，我想将佢介绍俾更多人认识，于是一系唔打，一系就做足功课了解多啲关于呢间店既故事。好多谢店长同我倾计时讲左好多资料俾我听，希望其他爱咖啡既人都钟意呢度啦～
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