新籽田會館 (已結業)

新籽田会馆 尖沙咀山林道38号银座9楼近排食得太多肉，难免觉得有d肥腻，今次同友人食饭专登拣左比较清淡健康既淮扬菜。淮扬菜系苏菜既代表派系，亦系中国四大菜系之一，菜品风味以还原主要食材，回归本源为主，同时，著重原材料质素及刀功。前菜⭐️油焖香笋清淡爽口，油而不腻⭐️桂花糯米藕口感粉糯带少少烟韧，入口有淡淡桂花清香，清甜得来又唔会过甜😋⭐️重庆口水鸡鸡肉几嫩滑⭐️莲藕花生猪骨汤热辣辣又足料，味道鲜甜😍饮完成个人暖晒☺️⭐️扬州糯米烧卖（六粒，$18/只）口感烟韧，软硬适中，除左米香，细仔咀嚼下仲有浸菇菌香😋记得衬热食先可以品尝到最佳状态😉⭐️大盆花菜$188花菜爽脆带微辣，比市面既辣炒花菜少油，无咁肥腻。⭐️扬州大煮干丝$288友人第一眼以为系面，仔细望落原来系豆干😳大厨将豆干切到幼细如丝，可见刀功了得👍🏻粗幼度与冬菇、火腿、菜苗、鸡丝相约，令口感更平均，而且可以令豆干更易吸收其他食材既味道，味道以清淡为主，感觉零负担。