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2025-03-04
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忙完整个上午，到希慎广场食午餐奖励自己。决定试内地黑珍珠和本地米芝莲的新派杭州菜。清幽高雅布置令人放松。杭州菜以鲜美、精致、讲究色香味俱全而闻名。不仅在口味上突出，还融入了丰富文化背景，是中国八大菜系代表之一。与其他地方的菜系相比，杭州菜味道较为清淡，强调食材本身的鲜美。菜品的摆盘讲究美观，色彩搭配和造型往往很有艺术感。常用的烹饪方法包括清蒸、焖、煮和红烧，注重保留食材的原汁原味。 九曲红梅 - 以独特风味和香气而著称的红茶。浓郁而清新的梅花香和果香，口感醇厚，入口柔顺带有些许甜味，后味悠长，持久回甘。首次品尝挺不错。 西湖藕韵 - 富代表性的杭州菜，新鲜莲藕片沾满鲜红色的桂花蜜，搭配薄炸藕片，卖相令人垂涎欲滴。清脆藕肉加上软绵香甜糯米及薄炸藕片，层次感异常丰富，很赞的开胃小食。 面饼酱香五花肉 - 新派菜式，以卷饼包豆腐皮、青瓜和厚厚的五花肉，加上秘制酱汁，平衡五花肉的油脂，突显出油香而降低腻感，六片有点意犹未尽呢。高汤虾干煮时蔬 - 鲜嫩白菜仔吸满高汤，带出自家甜味，健康低卡配饭之选。绿茶蛋蒸肉 - 看起来不起眼的家常瘦肉蒸蛋，带花雕酒味的嫩滑水蛋跟酱汁跟米饭是绝配！虾汤泡饭 -
清幽高雅布置令人放松。
杭州菜以鲜美、精致、讲究色香味俱全而闻名。不仅在口味上突出，还融入了丰富文化背景，是中国八大菜系代表之一。
与其他地方的菜系相比，杭州菜味道较为清淡，强调食材本身的鲜美。菜品的摆盘讲究美观，色彩搭配和造型往往很有艺术感。常用的烹饪方法包括清蒸、焖、煮和红烧，注重保留食材的原汁原味。
[茶] 九曲红梅 - 以独特风味和香气而著称的红茶。浓郁而清新的梅花香和果香，口感醇厚，入口柔顺带有些许甜味，后味悠长，持久回甘。首次品尝挺不错。
[开胃小菜] 西湖藕韵 - 富代表性的杭州菜，新鲜莲藕片沾满鲜红色的桂花蜜，搭配薄炸藕片，卖相令人垂涎欲滴。清脆藕肉加上软绵香甜糯米及薄炸藕片，层次感异常丰富，很赞的开胃小食。
[主食] 面饼酱香五花肉 - 新派菜式，以卷饼包豆腐皮、青瓜和厚厚的五花肉，加上秘制酱汁，平衡五花肉的油脂，突显出油香而降低腻感，六片有点意犹未尽呢。
高汤虾干煮时蔬 - 鲜嫩白菜仔吸满高汤，带出自家甜味，健康低卡配饭之选。
绿茶蛋蒸肉 - 看起来不起眼的家常瘦肉蒸蛋，带花雕酒味的嫩滑水蛋跟酱汁跟米饭是绝配！
虾汤泡饭 - 满满的石锅汤饭跟一少碗虾干分开提供。我比较喜欢米饭淋身些所以泡久一点，米饭吸收了浓郁鲜美的鱼虾海鲜汤，直至饭粒微微爆花，却又不至粥般绵滑，食起来饭与汤融合一起，弹牙虾肉配上香脆虾干味道极鲜香可口。海鲜爱好者必试之选！
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