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2021-12-19
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微凉的晚上又是打边炉的好时侯，去边间？这次决定光顾荃湾千色店附近刚开张不久、装修古色古香的大滚友火锅位置（8/10）：餐厅位于香港远东丝丽酒店旁，千色店就在附近，交通及购物当然方便，由港铁荃湾站B1出口步行约需5分钟环境（9/10）：装修充满中式书卷味、古色古香，大至汤锅细至面纸盒设计都充满心思，更能手执圣旨做会员。餐厅面积不算大，座位却安排得颇有空间感服务（8/10）：每张枱放有消毒洁手液及面纸盒；下单是用QR码，方便快捷。侍应上汤底时，会建议我们先喝汤再后打边炉，之后亦会主动帮忙加汤食物（8/10）：食物款式设计精致，有别于一般及任食火锅店，而且食材够新鲜，汤底亦美味，普遍让人满意酱芥 - $22/位餐厅用来盛载酱芥的九宫格设计精美，而且不像其他火锅餐厅会很快拿走，而是会一直放到客人离席玲珑浮凸。花胶鸡汤锅（半只） - $298汤底用龙头大锅装载，花胶及鲜鸡件会分开上。侍应即时帮忙剪细及放入花胶，至于鸡件则自行放入。本身汤底已非常香浓，估计味道应该是咸蛋黄、花胶及瑶柱？总之就是非常香浓甜美，忍不住也每人喝了两碗呢！至于鸡件肉质鲜嫩及啖啖肉，花胶则较爽口，属一款不错的汤底大滚友肉丸拼
位置（8/10）：餐厅位于香港远东丝丽酒店旁，千色店就在附近，交通及购物当然方便，由港铁荃湾站B1出口步行约需5分钟
环境（9/10）：装修充满中式书卷味、古色古香，大至汤锅细至面纸盒设计都充满心思，更能手执圣旨做会员。餐厅面积不算大，座位却安排得颇有空间感
服务（8/10）：每张枱放有消毒洁手液及面纸盒；下单是用QR码，方便快捷。侍应上汤底时，会建议我们先喝汤再后打边炉，之后亦会主动帮忙加汤
食物（8/10）：食物款式设计精致，有别于一般及任食火锅店，而且食材够新鲜，汤底亦美味，普遍让人满意
酱芥
$20
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酱芥 - $22/位
餐厅用来盛载酱芥的九宫格设计精美，而且不像其他火锅餐厅会很快拿走，而是会一直放到客人离席
玲珑浮凸。花胶鸡汤锅（半只）
$298
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玲珑浮凸。花胶鸡汤锅（半只）
$298
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玲珑浮凸。花胶鸡汤锅（半只） - $298
汤底用龙头大锅装载，花胶及鲜鸡件会分开上。侍应即时帮忙剪细及放入花胶，至于鸡件则自行放入。本身汤底已非常香浓，估计味道应该是咸蛋黄、花胶及瑶柱？总之就是非常香浓甜美，忍不住也每人喝了两碗呢！至于鸡件肉质鲜嫩及啖啖肉，花胶则较爽口，属一款不错的汤底
大滚友肉丸拼盘
$128
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大滚友肉丸拼盘（十粒） - $128
由于手打丸类款式多，每款也想试，故点了这碟拼盘，包括了爽口鲜味的「樱花虾猪肉丸」、嫩滑弹牙的「手打鲜牛丸」、香浓多汁的「手打鹅肝墨汁墨鱼丸」、口感独特而鲜甜的「手打蟹子鲜虾丸」及同样香嫩弹牙的「手打蟹子墨鱼丸」各两粒
黑松露蟹肉饺
$98
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这款水饺充满黑松露香气，同时有啖啖的蟹肉鲜味，疑似加入了珊瑚蚌碎，从而多了一份爽口的口感
凤尾鲜虾云吞
$98
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凤尾鲜虾云吞（六粒） - $98
用上云吞皮包住整只凤尾鲜虾，再酿入少许猪肉，味道鲜甜，口感结实，外表亦相当吸睛
大扇贝
$98
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大扇贝（四只） - $98
扇贝真的很大只很吸引，同时亦很新鲜，煮过后鲜甜香滑
薯粉
$22
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薯粉 - $22
薯粉口感烟韧，同时滑嫩吸汤，非常不错，同时附上了一些豆芽，多了份不同的口感
总括来说，这间大滚友火锅环境精美，地点方便，服务也算不错，最难得是食物款式精美而味道不差，值得一试
🌺大滚友火锅
🌺地址：荃湾青山公路荃湾段125-133号红棉大厦地下A&B号舖
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