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2012-01-17
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笔者一向葵兴返工，有时候都会去到呢间隐世食店食越南粉。呢间铺头厉害啊，你可以叹尽廿几年汤底，食尽嫩滑河粉腍肉，试尽爽脆芽菜同白菜，这些享受在出面好难找到。铺头非常隐敝，你要由光辉围，在八方云集隔邻入口入去，先可以揾到。由里面影出面，呢间越南粉，亦因为位置够隐闭，因此呢间隐世食店挨过风风雨雨之下，仍然生存，甚至里面的装修依然维持在开业时的状态，认真怀旧，但因此卫生情况会好差，身体唔好的人最好唔好去啊。最近亦将「开业廿年」优惠，变做「开业廿二年」优惠，而且改得非常求其。除了卖越南粉之外，亦有卖电话卡同纸币，而且大部分墙上的文字都系用手写，非常独特。连口号都有，好古早FEEL。店内招牌菜系四宝粉，四宝粉系唯一有腍肉的越南粉，腍肉酸酸甜甜几好食，但笔者不喜欢有碎骨的鸡肉，因此叫碗牛肉扎肉河，出来的时候永远系一大碗出来，比大集团所谓特价但份量少过人的粉面多出N倍。顺便讲讲左上角支O野，系鱼露，而且系正宗越南入口。Zoom近睇，可见牛肉系肥牛，而扎肉，当然系扎肉了。河粉质素一般，但因为煲足廿年的汤底，加上鱼露的补正，河粉亦带出应有的酸味，不错。芽菜非常脆，就好似食薯片咁索索声，你永远不会在其他地方
铺头非常隐敝，你要由光辉围，在八方云集隔邻入口入去，先可以揾到。
由里面影出面，呢间越南粉，亦因为位置够隐闭，因此呢间隐世食店挨过风风雨雨之下，仍然生存，甚至里面的装修依然维持在开业时的状态，认真怀旧，但因此卫生情况会好差，身体唔好的人最好唔好去啊。最近亦将「开业廿年」优惠，变做「开业廿二年」优惠，而且改得非常求其。
除了卖越南粉之外，亦有卖电话卡同纸币，而且大部分墙上的文字都系用手写，非常独特。
连口号都有，好古早FEEL。
店内招牌菜系四宝粉，四宝粉系唯一有腍肉的越南粉，腍肉酸酸甜甜几好食，但笔者不喜欢有碎骨的鸡肉，因此叫碗牛肉扎肉河，出来的时候永远系一大碗出来，比大集团所谓特价但份量少过人的粉面多出N倍。顺便讲讲左上角支O野，系鱼露，而且系正宗越南入口。
Zoom近睇，可见牛肉系肥牛，而扎肉，当然系扎肉了。
河粉质素一般，但因为煲足廿年的汤底，加上鱼露的补正，河粉亦带出应有的酸味，不错。
芽菜非常脆，就好似食薯片咁索索声，你永远不会在其他地方食到这种脆法。食完之后，只剩下廿年基业，就系汤底了。而笔者事后叫杯豆浆解渴，呢次越南粉体验就此完了，由于工作关系，笔者未来亦会再去，为怀旧食肆打打气。
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