更多
2012-01-17
408 浏览
笔者一向葵兴返工,有时候都会去到呢间隐世食店食越南粉。呢间铺头厉害啊,你可以叹尽廿几年汤底,食尽嫩滑河粉腍肉,试尽爽脆芽菜同白菜,这些享受在出面好难找到。铺头非常隐敝,你要由光辉围,在八方云集隔邻入口入去,先可以揾到。由里面影出面,呢间越南粉,亦因为位置够隐闭,因此呢间隐世食店挨过风风雨雨之下,仍然生存,甚至里面的装修依然维持在开业时的状态,认真怀旧,但因此卫生情况会好差,身体唔好的人最好唔好去啊。最近亦将「开业廿年」优惠,变做「开业廿二年」优惠,而且改得非常求其。除了卖越南粉之外,亦有卖电话卡同纸币,而且大部分墙上的文字都系用手写,非常独特。连口号都有,好古早FEEL。店内招牌菜系四宝粉,四宝粉系唯一有腍肉的越南粉,腍肉酸酸甜甜几好食,但笔者不喜欢有碎骨的鸡肉,因此叫碗牛肉扎肉河,出来的时候永远系一大碗出来,比大集团所谓特价但份量少过人的粉面多出N倍。顺便讲讲左上角支O野,系鱼露,而且系正宗越南入口。Zoom近睇,可见牛肉系肥牛,而扎肉,当然系扎肉了。河粉质素一般,但因为煲足廿年的汤底,加上鱼露的补正,河粉亦带出应有的酸味,不错。芽菜非常脆,就好似食薯片咁索索声,你永远不会在其他地方
食完之后,只剩下廿年基业,就系汤底了。而笔者事后叫杯豆浆解渴,呢次越南粉体验就此完了,由于工作关系,笔者未来亦会再去,为怀旧食肆打打气。
张贴