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2021-03-16
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Happy Friday 又去咗揾契妈食饭，佢话请我饮汤㖞！点知原来系带我去大角咀屋企附近嘅中菜店，契妈话主厨来头好猛，有接近30年下厨经验。之前成日都有好多报道，一睇个餐牌先至劲～有邓小平^ _ ^ 传奇京酥国宝鸭！名人真系多都仲有戴安娜王妃访港时候吃的 鲸吞珍珠鸡。我哋人少少又冇预订，唯有留返下次有机会先食啦！老火煲万寿果南杏北杏猪尾骨汤 $168我同老公都赞不绝口，经理话老火汤 煲咗五六个钟，每日新鲜炖汤，真材实料的汤料另上又可以当一个𩠌，精华啖啖香浓味道浓郁，无味精特别滋补有益。万寿果、南杏北杏、猪尾骨，没有味精喝起来很清甜。失传酱脆皮生炒骨 $148卖相吸引，经理特别推介，详细解说师傅以新鲜猪肉作食材即炸，用上苹果醋爆炒，再加上秘制酱汁酸甜度适中，名副其实的脆皮，入口香脆之余更有一点点拔丝的效果，外皮香脆而肉质鲜嫩，可口多汁味道一流，口感酥脆松软，滋味无穷。西班牙黑毛猪肉片 配 XO酱虎皮椒 $188西班牙黑毛猪肉片 入口结实弹牙，吸收了XO酱虎皮椒的香味，入味的西班牙黑毛猪肉片 又嫩又爽脆，咸鲜味极之惹味。配 XO酱虎皮椒 带一点微辣，虎皮椒份量多，厚身吃起来有质感，令人吃
之前成日都有好多报道，一睇个餐牌先至劲～有邓小平^ _ ^ 传奇京酥国宝鸭！名人真系多都仲有戴安娜王妃访港时候吃的 鲸吞珍珠鸡。我哋人少少又冇预订，唯有留返下次有机会先食啦！
老火煲万寿果南杏北杏猪尾骨汤 $168
我同老公都赞不绝口，经理话老火汤 煲咗五六个钟，每日新鲜炖汤，真材实料的汤料另上又可以当一个𩠌，精华啖啖香浓味道浓郁，无味精特别滋补有益。
万寿果、南杏北杏、猪尾骨，没有味精喝起来很清甜。
失传酱脆皮生炒骨 $148
卖相吸引，经理特别推介，详细解说师傅以新鲜猪肉作食材即炸，用上苹果醋爆炒，再加上秘制酱汁酸甜度适中，名副其实的脆皮，入口香脆之余更有一点点拔丝的效果，外皮香脆而肉质鲜嫩，可口多汁味道一流，口感酥脆松软，滋味无穷。
西班牙黑毛猪肉片 配 XO酱虎皮椒 $188
西班牙黑毛猪肉片 入口结实弹牙，吸收了XO酱虎皮椒的香味，入味的西班牙黑毛猪肉片 又嫩又爽脆，咸鲜味极之惹味。
配 XO酱虎皮椒 带一点微辣，虎皮椒份量多，厚身吃起来有质感，令人吃不停口。
失传国宝玉楼白玉球
可以话系古法失传美食，用上汤煮烩时菜，加上鲜制特色豆腐球，手工菜烹调步骤十分多，其他地方很少可以吃到，真系要好好珍惜，这些都是非物质文化遗产呀！
白玉球吃起来十分嫩滑，简单的食材已经十分好吃，吃得满足。
最后还送了甜品，椰汁豆糕吃起来甜度适中，清甜的椰汁味为今天晚餐画上完美句号。
总括来说，多款地道风味小炒和特别菜式 ，古法手工菜值得一尝！喜欢吃中菜的朋友不能错过。
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