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2022-07-25
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几年前海底捞曾经风靡一时，深受不少香港人爱戴，但事实上质素比它出色的麻辣火锅店大有人在，更可以支持本地品牌何乐而不为？虽然九龙坎位于北角远离闹市，但邻近地铁站出口同样方便快捷，而且座位空间宽敞舒适，装潢设计以及餐具摆设都古色古香。调料 ($25/位)，最贴心莫过于餐牌上列有每款食材的涮烫参考时间，再不用担心过熟或未熟，而且大部分食材均设有大份或小份选择，不论人数多少同样方便因应份量。锅底除了分为微辣、中辣、大辣或加辣四种辣度外，招牌牛油红锅更有浓成都口味或轻成都口味，亦可以选择番茄汤锅、菌汤锅、养生高汤锅或香菜皮蛋汤锅；经典鸳鸯汤底 ($126) 一次过品尝到招牌牛油红锅及养生高汤锅，前者所选浓成都口味果然份外浓厚，中辣已经足以令人汗流浃背，辛香麻辣层次分明；而养生高汤锅则加入红枣及杞子并带阵阵药材味，滋补健康配搭招牌牛油红锅可谓是天作之合。牛肉方面细分为精品肥牛、女士胶原肥牛、安格斯肥牛等多种多样，招牌手切牛肉 ($226/大份) 肉味香浓之余肉质软嫩。限量手切牛 ($386/大份) 切得比较厚身而肉质亦相对结实，油花分布细致均匀，我们前前后后再点足足三碟但每碟水准一致并不会滥竽充数
几年前海底捞曾经风靡一时，深受不少香港人爱戴，但事实上质素比它出色的麻辣火锅店大有人在，更可以支持本地品牌何乐而不为？
虽然九龙坎位于北角远离闹市，但邻近地铁站出口同样方便快捷，而且座位空间宽敞舒适，装潢设计以及餐具摆设都古色古香。
调料 ($25/位)，最贴心莫过于餐牌上列有每款食材的涮烫参考时间，再不用担心过熟或未熟，而且大部分食材均设有大份或小份选择，不论人数多少同样方便因应份量。
经典鸳鸯汤底
$126
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招牌手切牛肉
$226
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限量手切牛
$386
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桂花蚌
$186
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玫瑰圆子
$56
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火锅三宝
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卤味鸭血 ($36) 吸汤力一流，软嫩滑溜并带烟韧感；除了鹌鹑蛋 ($16/小份)、章鱼丸 ($86/大份)等其他普通配料之外，竹筒墨鱼滑 ($86/大份)及手工虾滑 ($86/大份)真材实料而且口感弹牙，值得一试。
蔬菜方面只点了一份菌菇拼盘 ($46)，最后加入汤底尽吸汤底精华份外滋味。麻辣小龙虾 ($166/大份) 出乎预期地厚肉之余香辣入味，一盘有逾二十只之多份量十足，但全部肉质均爽弹鲜美绝无霉烂。
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