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2018-07-23
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港岛区一日游，来到天后，看到上海弄堂的分店，来吃个上海菜。菜式选择多，我们选了一饭一面。红烧肉百页结菜饭($68)的百页结沾满酱油，肉汁味与酱油香味，令人多吃几口菜饭。醉鸡担担面($75)，担担面甚为出色。担担面没有用上花生，却加了很多充满咸香味的碎猪肉粒。面质上佳，滑中带嘴嚼感，是我吃过最好面质的担担面。汤底如餐牌中所示的橙色，但没有油腻感。醉鸡嫩滑带酒香，鸡皮如啫喱状。原本以为是普普通通的上海春卷($28)，甫吃一口就知与酒楼吃的大相径庭。春卷皮看上去跟酒楼的一样，但这里的春卷皮炸得薄软脆而不硬。内里的料足，有津白、猪肉丝和香菇。朋友很满意这道看似平平无奇的菜，不觉油腻。菜肉馄饨(8只)($48)的馄饨皮又薄又滑，馄饨皮盛载着满满的猪肉与小棠菜，放在豉油汤中，味清带鲜。我最喜欢这个馄饨皮，显然跟平常吃的不一样，薄中带厚，一般的薄馄饨皮只有又薄又滑的口感，这里的馄饨皮微微添了厚度，令吃时更有嚼感，又不会觉得太厚。本想再点红油抄手，但吃不了这么多食物便作罢。饮品选了冻酸梅汤($17)，侍应说这是季节限定的，现在是夏季，所以有酸梅汤。酸梅汤味略酸，又可去油腻，配红烧肉一绝。冻豆浆($14
港岛区一日游，来到天后，看到上海弄堂的分店，来吃个上海菜。
红烧肉百页结菜饭
$68
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菜饭
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菜式选择多，我们选了一饭一面。红烧肉百页结菜饭($68)的百页结沾满酱油，肉汁味与酱油香味，令人多吃几口菜饭。
醉鸡担担面
$75
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醉鸡担担面
$75
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醉鸡担担面($75)，担担面甚为出色。担担面没有用上花生，却加了很多充满咸香味的碎猪肉粒。面质上佳，滑中带嘴嚼感，是我吃过最好面质的担担面。汤底如餐牌中所示的橙色，但没有油腻感。醉鸡嫩滑带酒香，鸡皮如啫喱状。
上海春卷
$28
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原本以为是普普通通的上海春卷($28)，甫吃一口就知与酒楼吃的大相径庭。春卷皮看上去跟酒楼的一样，但这里的春卷皮炸得薄软脆而不硬。内里的料足，有津白、猪肉丝和香菇。朋友很满意这道看似平平无奇的菜，不觉油腻。
菜肉馄饨(8只)
$48
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菜肉馄饨(8只)($48)的馄饨皮又薄又滑，馄饨皮盛载着满满的猪肉与小棠菜，放在豉油汤中，味清带鲜。我最喜欢这个馄饨皮，显然跟平常吃的不一样，薄中带厚，一般的薄馄饨皮只有又薄又滑的口感，这里的馄饨皮微微添了厚度，令吃时更有嚼感，又不会觉得太厚。本想再点红油抄手，但吃不了这么多食物便作罢。
冻酸梅汤
$17
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饮品选了冻酸梅汤($17)，侍应说这是季节限定的，现在是夏季，所以有酸梅汤。酸梅汤味略酸，又可去油腻，配红烧肉一绝。
冻豆浆
$14
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冻豆浆($14)，豆味浓而滑，如点担担面，选冻豆浆比酸梅汤好喝。
欣赏餐牌设英语及每道菜下有列出其主要食物材料，在其它餐厅甚少见。
题外话/补充资料：
茗茶每位$3
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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