增煇大排檔 & 增煇藝廚

营业中

休息中

年初五约老友食晚饭，老友提议食过多次的增辉大排档，我是第一次到。晚上七点半共两人到达，无订位也可即时入座，增辉有室内店舖系门外圆台，我们选了门外因可吸烟。街边仍有大排档炒菜十分有特色，看看餐牌，有蔡澜推介，点了：1. 金银蒜安格斯牛粒 - 蒜片大大片牛粒份量亦不小，牛粒入口略嫌美极味太浓偏咸但够稔，蒜片炒得很好味。2. 椒咸腰果鸡软骨 - 很多蒜蓉铺面，腰果香脆，鸡软骨亦不太硬够入味，充满蒜香，送酒一流好味。3. 鬼马脆油条 - 很有特色的一道菜，用油炸鬼包著虾胶炸，油炸鬼卜卜脆，虾胶弹牙，非常特别。4. 冰镇猪脚仔 - 很细只的猪脚，入口软硬适中有口感，猪脚亦够入味，好吃。另外叫了多支啤酒。增辉整体水准保大排档风味，小菜亦做得不错，值得一试，下次叫多些朋友一起可以试更多款式。