野川拉麵 (已結業)

难得来元朗一天游, 往南生围拍照前先医肚, 就找个不用等位的小店。野川拉面约有10个座位, 半开放式厨房, 可以看到师傅烹调拉面。餐牌、用具、调味料都整齐放好, 简约易见。餐前免费附送的沙律, 沙律菜新鲜, 配上沙津酱很开胃。除了普通的可乐、绿茶、啤酒饮品提供外, 还有Somersby果味酒售卖, 一款不错的牌子, 大家也可以一试。还有日本健康果汁 $15 罐, 喜欢新觧感的我当然要点, 选的提子汁味道似巨峰提子, 没有药水味, 又不会像汽水太多气太甜, 味道一流!拉面一定先点最传统的叉烧拉面 (猪骨汤底) $61, 汤底也有多款选择, 如血池地狱 、芝士、蕃茄汤底等等, 店员捧上一碗热腾腾出烟的拉面上台, 看到有4块叉烧都算几足料 (大部份拉面店只有2块)。猪骨汤底虽没有猪骨的黏口感觉, 但味道清甜、而且颜色清澈无油, 味精较少。而拉面质地较幼及软身, 有少许弹牙, 吃面时更易吸收汤汁。叉烧大部份瘦的带点脂肪, 厚薄适中, 有入口即融的感觉。2人各点了一碗面, 为食的我们当然也点了串烧, 这个烧司华力肠 $19, 价钱相宜, 只是街边档的价钱。质地几香脆, 不过略嫌烧得有点干。鸡软骨