御の味 (已結業)

还以为是主要吃刺身、寿司的那种厨师发办，但这是另类的七道菜式或十二道选择的厨师发办菜式。我们决定七道菜，款款充满特色、创新。侍应每次端上一道菜时，都会讲解菜式名字、背后的含义、使用的食材及烹调方式，真是师傅别出心裁之作。先来杯welcome drink，很高级的小盒子，里面是鱼籽，橙色及黑色各一，原来是有汽水，有汽水能提升鱼籽鲜味。之后侍应就会随机，慢慢地端上菜式，七道菜分别是： 牛油果 x 慕思－牛油果、蛋、沙律 可持续发展海产刺身－四款鱼刺身梨泰院x米通－生菜、泡菜汁火炙三文鱼鱼虾蟹－炸蟹肉球咸鱼白菜也好好味－鱼块、米纸卷及豆腐食用纸x侬墙－牛肉汉堡扒、菠萝甜酸苦辣－酸瓜、吞拿鱼寿司、咖啡最后当然少不了甜品，甜品也有三款，份量小份，刚好。Lego－啫喱糖 菠萝雪葩黄豆粉寒天席间每人获赠一小杯日本清酒，再由店员讲解一下师傅设计这些独一无二菜式的原意。每道菜都是为香港人打气，而且菜式寓意人生充满各种味道，咸咸甜甜，酸酸辣辣，最后大家举杯，互相默默加油吧！