影片
更多
2013-08-17
1001 浏览
有朋自远方来, 故意约过海去铜锣湾食饭; 一来可以行街街, 二来专程去拜访朱古力波.所讲的是Carousel Fine Cake & Pastries出品的甜品 - '朱古力香蕉波'.一向喜欢朱古力加香蕉的配搭, 总认为味道上两者劲夹又够香. 朱古力香蕉蛋糕就食得多, 难得有非蛋糕类的当然要试试.到达店舖, 看看冻柜, 先知道原来确实叫'朱古力香蕉波', 无甚么花巧的名字, 简单直接唔造作, 一个字:型!难得来到, 当然再试试其他, 可惜白朱古力波已售罄, 所以另外拣了'蜜糖蓝草莓慕思蛋糕'及'伯爵茶朱古力蛋糕'.回家后当然先试'朱古力香蕉波'($38).朱古力波造型凹凸不平像月球表面; 面层洒了可可粉,朱古力浆及少量不知名闪粉的东西, 在灯光下令这个特别造型的朱古力波更具视觉效果! 切开看到整个都是软心朱古力(非流心), 中间则包著半溶的香蕉粒. 软心朱古力入口香浓软滑, 甜度适中不腻; 而中间的半溶香蕉粒不但丰富了整个朱古力波的口感, 两者融合一起令味道更具层次, after taste味道强烈! 好食!相比之下'蜜糖蓝草莓慕思蛋糕'($32)及'伯爵茶朱古力蛋糕'($34)则逊
所讲的是Carousel Fine Cake & Pastries出品的甜品 - '朱古力香蕉波'.
一向喜欢朱古力加香蕉的配搭, 总认为味道上两者劲夹又够香. 朱古力香蕉蛋糕就食得多, 难得有非蛋糕类的当然要试试.
到达店舖, 看看冻柜, 先知道原来确实叫'朱古力香蕉波', 无甚么花巧的名字, 简单直接唔造作, 一个字:型!
难得来到, 当然再试试其他, 可惜白朱古力波已售罄, 所以另外拣了'蜜糖蓝草莓慕思蛋糕'及'伯爵茶朱古力蛋糕'.
回家后当然先试'朱古力香蕉波'($38).
朱古力波造型凹凸不平像月球表面; 面层洒了可可粉,朱古力浆及少量不知名闪粉的东西, 在灯光下令这个特别造型的朱古力波更具视觉效果! 切开看到整个都是软心朱古力(非流心), 中间则包著半溶的香蕉粒. 软心朱古力入口香浓软滑, 甜度适中不腻; 而中间的半溶香蕉粒不但丰富了整个朱古力波的口感, 两者融合一起令味道更具层次, after taste味道强烈! 好食!
相比之下'蜜糖蓝草莓慕思蛋糕'($32)及'伯爵茶朱古力蛋糕'($34)则逊色很多.'蜜糖蓝草莓慕思蛋糕'有漂亮的外型, 但实在不明白为何要加入蜜糖. 这个蛋糕本身已经有蓝莓酱, 再加上蓝莓慕思已经有一定甜度, 加入蜜糖后不但令蛋糕偏甜, 更抢去蓝莓味道, 只属一般.
'伯爵茶朱古力蛋糕'造型特别, 可惜不怎尝到伯爵茶味道; 蛋糕质感扎实, 中间包含少量nuts增加口感, 朱古力味道浓郁不太甜(可能因此盖过了伯爵茶味道). 单以朱古力蛋糕来讲是不错的, 但若以'伯爵茶'入馔的甜品来讲就仍有一段距离...
是次我仍给予好评, 全因为'朱古力香蕉波'实在令人一试难忘, 期望下次除了朱古力波外还有其他出色的甜品.NB. 与店员倾开才知道这间店与The One的'Harlan's'是同一集团!
张贴
