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2017-08-29
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家姐话之前黎食完，被呢个花胶汤深深吸引左，所以牛一都要黎试但原来两个人系无得BOOK枱，一定要四个人以上先BOOK得，结果叫埋细佬妹黎；浓厚原只鸡煲花胶汤 (细 $238)鸡汤色泽非常黄，相信已经煲左一段时间，鸡油鸡汁已经渗到汤中；非常浓郁，放凉左一阵会有一层薄油膜凝结系汤面，可想而知油香好充足鸡应该事先有用胡椒粉腌过，而且已经煲到淋身；虽然系过熟既淋，但唔会有鸡腥味，正常煲汤后既鸡渣花胶厚身够大只!! 不过无”将”口既感觉，可能D胶原已经煲哂落个汤度. 但好彩都仲有少少少既花胶味手切安格斯牛肉 ($158)店员放得靓靓仔先上枱；色泽红润，只有少许肥膏。但肉质偏韧且欠缺牛味 (我已经系煮到仲见到红既时候食)手切顶级牛肋骨肉 ($188)呢个卖相十分吸引，油花分布平均!! 果然，食落淋身又有牛味，一致好评芝士流心牛丸 (半打 $38)呢个比普通芝心丸更好食。热食系爆浆牛丸!! 牛丸好弹，牛味比上面两款牛肉更重。新鲜鹅肠 ($88)我记得之前食既鹅肠无咁肥，但呢度既鹅肠肥得制，要自己清一清D肥膏先入得口，如果唔系应该好快滞左鹅肠爽脆无异味，不过我食到有几条系苦...猪骨浓汤贡丸 (半打 $
但原来两个人系无得BOOK枱，一定要四个人以上先BOOK得，结果叫埋细佬妹黎；
浓厚原只鸡煲花胶汤 (细 $238)
浓厚原只鸡煲花胶汤
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鸡汤色泽非常黄，相信已经煲左一段时间，鸡油鸡汁已经渗到汤中；
非常浓郁，放凉左一阵会有一层薄油膜凝结系汤面，可想而知油香好充足
鸡应该事先有用胡椒粉腌过，而且已经煲到淋身；虽然系过熟既淋，但唔会有鸡腥味，正常煲汤后既鸡渣
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手切安格斯牛肉 ($158)
手切安格斯牛肉
$158
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店员放得靓靓仔先上枱；色泽红润，只有少许肥膏。但肉质偏韧且欠缺牛味 (我已经系煮到仲见到红既时候食)
手切顶级牛肋骨肉 ($188)
手切顶级牛肋骨肉
$188
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呢个卖相十分吸引，油花分布平均!! 果然，食落淋身又有牛味，一致好评
芝士流心牛丸 (半打 $38)
呢个比普通芝心丸更好食。热食系爆浆牛丸!! 牛丸好弹，牛味比上面两款牛肉更重。
新鲜鹅肠 ($88)
我记得之前食既鹅肠无咁肥，但呢度既鹅肠肥得制，要自己清一清D肥膏先入得口，如果唔系应该好快滞左
鹅肠爽脆无异味，不过我食到有几条系苦...
猪骨浓汤贡丸 (半打 $28)
贡丸最重要系菇既比例同质素，呢度同我平时食开既特级香菇贡丸好似，都系重菇味
鱼鳔
鱼鳔
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家姐本身想食棉花鸡入面果款鱼肚，点职员系米即系鱼鳔，佢答系；点知...完全错哂，无得退唯有照食
但...真系好腥好难食...鱼鳔无用任何去腥既野腌下佢，真系腥到无朋友
白萝卜
外形切到弯弯地几得意，细细件一片片，唔驶煮好耐就食得。唔苦不过有渣，无渣既吸左汤就好好味
另外仲有叫娃娃菜、芝士肠、白栢叶、鱼皮饺、淮山片，呢D都系普通质素，不作一提。
呢度地方都算阔落，唔会坐到好迫；但冷气完全唔够，食到出哂汗….
职员有礼貎，漏单都同我地讲左几次唔好意思；收碟快
至于食物其实唔系话好好食 (可能我地唔识拣啦)，大部分配料都只系普通质素，但价格却比平常贵好多
讲到特别既地方，在于汤底选择多且有创意。唔明人流咁多既原因
张贴
