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2011-07-30
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这间蓝色小店，一点也不GINGER，我以为会有姜味蛋糕、姜味甜品，反而他们出名的是CRUNCH CAKE、苹果金宝等。它，位于繁忙的电车路，甫进去，感觉清新雅致，以不同种类的啡色木纹作为室内设计，感觉舒适自在，仿如坐在清雅的家。偌大的玻璃柜装满不同款式的蛋糕，有朱古力的、有芝士的、有批亦有CAKE，花多缭乱。桌椅不多，大约只有6张，近门口的是木桌椅，内进则有梳化，我看到有一女顾客，悠然自得地喝著咖啡看著书，其实香港人也未如外国人眼中那么不懂得享受生活，或许我们只等著一个好地方。 咖啡来了，也依旧，我点了LATTE。其实要真正品评一间咖啡店，最好还是点EXPRESSO，偏偏喝了一杯LATTE 的我，已不敢再多喝。或许下次该试试。咖啡味道偏淡但细致，隐约透出咖啡香，由于豆的酸性和甘味也不太强烈，是刚好的中间线，所以不加糖也可以，难怪上咖啡时，店员细心的问我要不要糖，原来就是因为本身味道已刚刚好，没有下糖的需要。唯一不足是奶泡轻身但不够绵密，令到LATTE跟cappuccino非常相似。喝过咖啡，必定要试试它的招牌作——蛋糕。我点了CRUNCH CAKE，因为CRUNCH CAKE是此小店的
这间蓝色小店，一点也不GINGER，我以为会有姜味蛋糕、姜味甜品，反而他们出名的是CRUNCH CAKE、苹果金宝等。它，位于繁忙的电车路，甫进去，感觉清新雅致，以不同种类的啡色木纹作为室内设计，感觉舒适自在，仿如坐在清雅的家。偌大的玻璃柜装满不同款式的蛋糕，有朱古力的、有芝士的、有批亦有CAKE，花多缭乱。桌椅不多，大约只有6张，近门口的是木桌椅，内进则有梳化，我看到有一女顾客，悠然自得地喝著咖啡看著书，其实香港人也未如外国人眼中那么不懂得享受生活，或许我们只等著一个好地方。
咖啡来了，也依旧，我点了LATTE。其实要真正品评一间咖啡店，最好还是点EXPRESSO，偏偏喝了一杯LATTE 的我，已不敢再多喝。或许下次该试试。咖啡味道偏淡但细致，隐约透出咖啡香，由于豆的酸性和甘味也不太强烈，是刚好的中间线，所以不加糖也可以，难怪上咖啡时，店员细心的问我要不要糖，原来就是因为本身味道已刚刚好，没有下糖的需要。唯一不足是奶泡轻身但不够绵密，令到LATTE跟cappuccino非常相似。
喝过咖啡，必定要试试它的招牌作——蛋糕。我点了CRUNCH CAKE，因为CRUNCH CAKE是此小店的推介。年前美心的天使蛋糕，掀起了香港CRUNCH CAKE热。基本上CRUNCH CAKE很简单，就是只有忌廉、海绵蛋糕和焦糖脆脆。这个CRUNCH CAKE，入口即溶，而且焦糖脆脆烘得刚好，没有㶶味，CREAM也甜腻幼滑，作为HOME MADE CAKE，实属难得。不过底层的海绵蛋糕太湿润，令到松软的海绵蛋糕带点瑕疵。而我认为此CAKE宜分享共食，因为一个人吃，太腻。它简单，但细致，每一件出品，也用心。没有连锁店的后盾，开一间诚意咖啡蛋糕店，这份热诚值得欣赏。
以木为装修主调，不同的木纹作拼配，清雅简洁。
除了咖啡和CAKE，亦有三文治、牛角包、CUP CAKE、意粉等提供。张贴
