壹碗麵 (已結業)

放假的日子，小妮子也放假，中午约她去吃碗面，顺道去街市买菜，因晚餐由我负责，要找她帮手拿。早前来这街道另一店吃饭，庆祝三八妇女节时经过这间叫「壹碗面」的店子，见几特别，已想找天来吃，今次便和小妮子来试试。这店只有捞面和饭供应，既然店名叫「壹碗面」，我们便一人叫一碗面，小妮子点了烧腩仔捞粗面，而我点了牛腩捞粗面。这店里有两个 icon，除了光头叔叔，便是这位粗声大气的侍应亚姐，她问要不要走葱和芝麻，我们对此并不抗拒，照单全收。 与一碗面同来的是一碗汤，奶白色，有劲重胡椒味，些少肉味，唊一口，令人浑身发热，小妮子的烧腩仔捞粗面，有几件烧腩仔排列在碗面，猪皮烧到起泡，小妮子挟了一件给我试，然而，只是虚有其表，皮并不脆，还带点韧，烧猪皮不脆便是韧，并没有中间地带，肉与肥膏相间，像是普通烚猪肉，欠缺烧的香味，肉也不甜美。我的牛腩捞粗面，牛腩又是整齐地排列著，牛腩炆得很腍、很入味，我也让小妮子试一两件，她说她喜欢，看著她吃得不大惬意，我索性和她整碗交换吃，她露出像是感激的笑容，至于这店独有之粗面条，确是粗阔得像是大码的 fettuccine，还是厚的，质感较硬，欠烟韧，是否因为粗厚而好吃，我不敢