影片
更多
2012-05-07
138 浏览
五月第一个周末，天色不怎么好在前一晚订了这里早轮的午餐，没有想像中难订，可以由1130食到1300两个人只点了几款点心和一碟叉烧蜜烧黑毛豚肉叉烧 ﹣ 是这里的招牌，定价一点不便宜（＄218），为的，只是那稀有的猪。的确，用了黑毛猪，便没有了平常瘦叉那一种肉质很硬的感觉，令到这叉烧就算不是肉脂均匀，也能满口肉汁，入口即溶。其它叉烧应有的，由蜜汁到腌肉到火鸡，都做得很好了，唯独切后上碟的卖相就跟酒店应有的有些许出入其它的点心，做是做得精致，味道却没有什么特别，相信价钱都是付给环境和那居高临下的感觉点了：菜苖饺，鲍鱼烧鹅酥，马拉千层糕，黑白流沙（奶皇）煎堆最后还有羊毛出自羊身上的甜点赠送 （因为茶钱每位盛惠＄30）
在前一晚订了这里早轮的午餐，没有想像中难订，可以由1130食到1300
两个人只点了几款点心和一碟叉烧
蜜烧黑毛豚肉叉烧 ﹣ 是这里的招牌，定价一点不便宜（＄218），为的，只是那稀有的猪。的确，用了黑毛猪，便没有了平常瘦叉那一种肉质很硬的感觉，令到这叉烧就算不是肉脂均匀，也能满口肉汁，入口即溶。其它叉烧应有的，由蜜汁到腌肉到火鸡，都做得很好了，唯独切后上碟的卖相就跟酒店应有的有些许出入
其它的点心，做是做得精致，味道却没有什么特别，相信价钱都是付给环境和那居高临下的感觉
点了：菜苖饺，鲍鱼烧鹅酥，马拉千层糕，黑白流沙（奶皇）煎堆
最后还有羊毛出自羊身上的甜点赠送 （因为茶钱每位盛惠＄30）
题外话/补充资料：
叉烧订枱时最好预订
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
