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2012-05-07
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五月第一個週末，天色不怎麼好在前一晚訂了這裡早輪的午餐，沒有想像中難訂，可以由1130食到1300兩個人只點了幾款點心和一碟叉燒蜜燒黑毛豚肉叉燒 ﹣ 是這裡的招牌，定價一點不便宜（＄218），為的，只是那稀有的豬。的確，用了黑毛豬，便沒有了平常瘦叉那一種肉質很硬的感覺，令到這叉燒就算不是肉脂均匀，也能滿口肉汁，入口即溶。其它叉燒應有的，由蜜汁到醃肉到火雞，都做得很好了，唯獨切後上碟的賣相就跟酒店應有的有些許出入其它的點心，做是做得精緻，味道卻沒有什麼特別，相信價錢都是付給環境和那居高臨下的感覺點了：菜苖餃，鮑魚燒鵝酥，馬拉千層糕，黑白流沙（奶皇）煎堆最後還有羊毛出自羊身上的甜點贈送 （因為茶錢每位盛惠＄30）
在前一晚訂了這裡早輪的午餐，沒有想像中難訂，可以由1130食到1300
兩個人只點了幾款點心和一碟叉燒
蜜燒黑毛豚肉叉燒 ﹣ 是這裡的招牌，定價一點不便宜（＄218），為的，只是那稀有的豬。的確，用了黑毛豬，便沒有了平常瘦叉那一種肉質很硬的感覺，令到這叉燒就算不是肉脂均匀，也能滿口肉汁，入口即溶。其它叉燒應有的，由蜜汁到醃肉到火雞，都做得很好了，唯獨切後上碟的賣相就跟酒店應有的有些許出入
其它的點心，做是做得精緻，味道卻沒有什麼特別，相信價錢都是付給環境和那居高臨下的感覺
點了：菜苖餃，鮑魚燒鵝酥，馬拉千層糕，黑白流沙（奶皇）煎堆
最後還有羊毛出自羊身上的甜點贈送 （因為茶錢每位盛惠＄30）
题外话/补充资料：
叉燒訂枱時最好預訂
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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