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2022-04-19
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在中环有一间是全香港最好食的酸种面包，在网上评价堪称世一，所以在疫情缓和后第一日上班，就来朝圣这间酸种包，但自问不是面包爱好者，更不是爱好酸种包，而且性价比不高，有些事物都是试过一次就算了，当是开阔「味」界。位置：在横街一段上斜路的小店之中，招牌都非常不起眼，差点就错过了。环境：分室外和室内，当时正是平日中午12时半，客人不多，但室内用餐空间是是狭窄，座位全都是吧台形式，而室外只有两张桌，幸好当时还有一张给我，但较多🦟蚊蛾四处飞，所以用餐空间和舒适度一般而已。服务：让客人自行选择座位，这点是挺好，上菜都很快，但不能用消费劵支付。午市：OMG - mushroom🍄 on sourdough🥖 $159这是其中一个最出名的招牌菜，一大块厚酸种🍞面包上铺满切粒的大啡菇🍄、多到成座山的火箭菜🌿和中间流心的水波蛋🥚，而黑松露蘑菇汁则是浸湿整面包，所以份量是很惊人，因为我只吃了一半就饱了，另外一半是强迫自己吃下去，免得浪费。虽然忌廉松露酱非常浓郁，但未盖过面包微细的酸香，而且面包充满是气孔，是非常软熟，有如海绵般吸满酱汁，而外皮有🥖法包的硬度，带有软韧的口感，就算我不喜欢吃面包，都要觉得面包是出
位置：在横街一段上斜路的小店之中，招牌都非常不起眼，差点就错过了。
环境：分室外和室内，当时正是平日中午12时半，客人不多，
但室内用餐空间是是狭窄，座位全都是吧台形式，而室外只有两张桌，幸好当时还有一张给我，但较多🦟蚊蛾四处飞，所以用餐空间和舒适度一般而已。
服务：让客人自行选择座位，这点是挺好，上菜都很快，但不能用消费劵支付。
午市：OMG - mushroom🍄 on sourdough🥖 $159
这是其中一个最出名的招牌菜，一大块厚酸种🍞面包上铺满切粒的大啡菇🍄、多到成座山的火箭菜🌿和
中间流心的水波蛋🥚，而黑松露蘑菇汁则是浸湿整面包，所以份量是很惊人，因为我只吃了一半就饱了，另外一半是强迫自己吃下去，免得浪费。
虽然忌廉松露酱非常浓郁，但未盖过面包微细的酸香，
而且面包充满是气孔，是非常软熟，有如海绵般吸满酱汁，而外皮有🥖法包的硬度，带有软韧的口感，就算我不喜欢吃面包，都要觉得面包是出色的👍🏻。
不过整体最突出不是面包，而是大啡菇和松露酱汁，真是很香浓😍，
就算不是配面包，而是意粉或饭，都一样好吃，感觉面包是配角。
Latte☕️ $35
中规中的咖啡，有简单的拉花，亦有咖啡的甘香，刚好冲解松露酱的腻感。
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