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2016-07-12
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还记得对上一次到访楼上Cafe已经是高中时的事，圣诞联欢会后跟随几位朋友到太子一间以Card Game、Board Game等等游戏为主题的楼上Cafe点杯饮品玩玩游戏便度过一个快乐的下午。起初楼上Cafe似乎大多都以游戏作为招徕，是与一大班朋友聚首一堂的首选之首——不用受用餐时间规限、不用担心自己过份喧闹。然而近年来新的楼上Cafe好比雨后春笋，遍地开花，或者是地舖高昂的租金逼使愈来愈多的Cafe在楼上开业，或者是地舖高昂的租金造就了更多机会让我们享受一下楼上Cafe的格外舒适。约了朋友下午四时多去看电影，吃过午饭后时间尚早，无所事事，想著想著，与其在火伞高张之下走在有如铁板一样的街道上被活生生地煎熟，倒不如找个地方歇歇脚，独个儿享受一个悠闲的下午茶。跟随著Google Map的步伐在大街上左穿右插，逐步逐步迈向目标所在地——最近一间好评如潮的楼上Cafe——只。老实说，Cafe的位置的确有点隐蔽，若非刻意去找，也定必擦身而过仍懵然不知，因为它其实位于巷中一幢毫不起眼的非商业大厦之中，看到楼下铁闸上锁，曾经还一度以为自己找错地方，瞥见墙上招牌确定位置后再认真细看才发现原来要以对讲机请
起初楼上Cafe似乎大多都以游戏作为招徕，是与一大班朋友聚首一堂的首选之首——不用受用餐时间规限、不用担心自己过份喧闹。
然而近年来新的楼上Cafe好比雨后春笋，遍地开花，或者是地舖高昂的租金逼使愈来愈多的Cafe在楼上开业，或者是地舖高昂的租金造就了更多机会让我们享受一下楼上Cafe的格外舒适。
约了朋友下午四时多去看电影，吃过午饭后时间尚早，无所事事，想著想著，与其在火伞高张之下走在有如铁板一样的街道上被活生生地煎熟，倒不如找个地方歇歇脚，独个儿享受一个悠闲的下午茶。
跟随著Google Map的步伐在大街上左穿右插，逐步逐步迈向目标所在地——最近一间好评如潮的楼上Cafe——只。
老实说，Cafe的位置的确有点隐蔽，若非刻意去找，也定必擦身而过仍懵然不知，因为它其实位于巷中一幢毫不起眼的非商业大厦之中，看到楼下铁闸上锁，曾经还一度以为自己找错地方，瞥见墙上招牌确定位置后再认真细看才发现原来要以对讲机请楼上开门解锁。
甫踏进Cafe，彷佛就进入了一个截然不同的时空，阳光透过玻璃窗洒落在洁白简约的白色布制长沙发上，木制桌椅令环境更加显得清新自然，空间再亦不是狭窄局促的，舒适得甚至不像一间餐厅，反而像在自己家中一样。
在这里的客人脸上好像都挂著一张笑脸，在这里的节拍好像都缓慢了一点，大概开始渐渐明白到何谓「慢活」。
餐牌上的意粉一直受人推荐，然而吃过午饭似乎想吃些轻盈一点的甜点小吃，没有机会一试确是有点可惜；餐厅同时亦有为素食者提供素食菜式，虽然款式不多，但是皆有标注为素食选择，既方便又贴心；而甜品和饮品中，更不乏备受万千宠爱的抹茶口味，相信抹茶控来到亦眼花缭乱难以抉择。烤芝士年糕配泡菜 ($45+10%)
烤芝士年糕配泡菜
$45
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事实上，这道菜式其实是用上放题时定必见过的日式芝士年糕——圆滚滚、鼓鼓的，面层更加上一片方方正正的车打芝士片，务求令芝味更上一层楼。
而这里则以烤的方式取代了常见的油炸，外层没有油炸般香脆，当然亦没有油炸般油腻。
入口变得仿如棉花一样软绵绵，中间暖烘烘的芝士汹涌澎湃，满口尽是幸福的感觉。
泡菜和芝士的组合亦非罕见，两者本来当然颇为配合。这份芝士年糕旁边的泡菜，不论是夹上芝士年糕上与之一并送进口中感受那一软一爽一咸一辣的层次，抑或是每吃完一件芝士年糕后再以泡菜的开胃酸辣中和一下腻感，同样都是绝妙享受。烧棉花糖鲜奶抹茶 ($58+10%)
烧棉花糖鲜奶抹茶
$58
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烧棉花糖鲜奶抹茶
$58
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基本上烧棉花糖只是这杯鲜奶抹茶的绿叶，为卖相画龙点睛，而鲜奶抹茶仍然只是鲜奶抹茶，其实没有加入棉花糖调配而成，偶尔呷到一口烧棉花糖，便彷佛孩子收到糖果一样顿时双眼发亮，甜滋滋的味道更添一脸满足。
烧棉花糖鲜奶抹茶
$58
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抹茶磅蛋糕 ($24+10%)
抹茶磅蛋糕
$24
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听到「嘟嘟嘟嘟——嘟嘟嘟嘟——」的响闹提示，店主姐姐随即从焗炉捧出一条完整的抹茶磅蛋糕，将其放在桌上稍稍放凉，然后再移到厨房前以玻璃盖盖上，等待一会儿再切件送上。
抹茶磅蛋糕没有花巧华丽的装饰，伴随左右的只是一坨红豆蓉与雪白的鲜忌廉，这大概就如店方所说的「Just Simple, Gorgeous」一样。
温暖的抹茶磅蛋糕边位微脆，尤其是面层部分尤其香脆，中间位置松软绵密，不如一般磅蛋糕结实腻滞。从来都觉得抹茶甜品的抹茶味道绝非愈浓愈好，外界似乎亦过份追捧浓烈抹茶味了；个人认为抹茶味道的浓淡还得因应甜品本身其他材料的味道和特性、配上的饮品或配料而作出恰当的调适。
烧棉花糖鲜奶抹茶及抹茶磅蛋糕
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在点菜的时候，店主姐姐已经十分贴心地向我提议窝夫最后才送上，让我不用担心窝夫放凉以致滋味大减；更在我差不多享用完成其他美食时便已经自动自觉开始制作窝夫，令我恰好不用久候，那份体贴和用心确是真挚得令人感到窝心。
自家制玫瑰草莓酱竹炭窝夫配雪糕 ($76+10%)
自家制玫瑰草莓酱竹炭窝夫配雪糕
$76
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自家制玫瑰草莓酱竹炭窝夫配雪糕
$76
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窝夫中其实并没有甚么特别的味道显示出竹炭的身分存在，然而感觉份外健康之余灰灰黑黑的颜色确是型格十足。
竹炭窝夫的质地异常香脆，更是从头到尾都保持极度脆身，是我尝过以来最脆的窝夫！
自家制玫瑰草莓酱带有粒粒软腍的草莓果肉，酸酸甜甜之中散发阵阵玫瑰余香，独特之余更是为蛋香不突出的竹炭窝夫互相补足。
旁边的云尼拿雪糕用上Movenpick品牌，质素固然有保证，幼滑而且云尼拿味浓郁；雪糕底下的忌廉细腻轻盈，与雪糕融为一体后令雪糕更为幼滑。
本以为只作点缀装饰之用的士多啤梨竟也难得同样鲜甜！
店主和员工脸上无时无刻都总是挂著一张和蔼可亲的笑容，对客人绝不是那厌恶烦躁的态度，而对制作食物更是怀著一份热情与诚意；平时在普通餐厅，尤其是在繁忙时段，客人总是有如过江之鲫，人来人往，往往餐厅为著追求效率都放弃了质素，往往员工与客人的互动都几乎寥若星辰，甚至恶言相向——倒是光顾得太多这些餐厅，就更加觉得在这里我觅到了我的世外桃源；不只是令人称心满意的食物质素，更重要的是令人感动万分的诚意真心。
只——只在这里，彷佛在被拉扯得没有片刻喘息空间的生活中找到了一丝解脱；只——只在这里，我感受到那份对制作食物的诚意与用心；只——只在这里，我体会到客人与餐厅之间原来亦可以好比一对朋友；只——只在这里，我衷心地爱上了这个小小的天地。
抱著遗憾离开，或者是下次再临的期待，期待著招牌意粉的滋味、期待著其他抹茶甜点的滋味、期待著再次感受慢活的滋味⋯⋯
餐厅的食物对学生而言不算十分便宜，但是最近看到店方最新推广，于七月至八月期间，星期一至五下午六时前结帐，只要凭有效中学或大学学生证并赞好只的Facebook专页，便可享有全单八折优惠；这无疑是对学生的一份贴心礼物，毕竟在香港读书从来都不是件轻松事，暑假似乎是学生唯一可以好好放松的小解脱，趁著暑假优惠让所有人也有机会去享受一个悠闲温暖的时光。不管是自己一个人，想放满脚步，逃离一下繁嚣忙碌的生活；还是与朋友一起，想促膝长谈，分享一下日常生活中的琐事轶事，也定必会再临这个世外桃源，呼吸著与外面世界截然相反的慢活空气。
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