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2013-08-11
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有时候要到铜锣湾食饭真是一件伤脑筋的事，要找一间坐得好，食得好而值钱相宜的餐厅更见困难。在读书的时候，为食鸭最爱的和食餐厅是「和民」；可惜在上班以后已经很少去，因为不想排队，取而代之便是「一门」这间和食居。有心去的朋友记得要早些致电去订坐，而餐厅晚上也有流的安排，一是晚上九时交枱，或是九时后才入坐，任君选择。芝士玉子烧，是我每次食饭必点的菜式。据说餐厅每五分钟才可以出品一份，可惜今次真的太慢了。第一次落单已经点了，到两小时后加单都没有到来，不要跟我说没有漏单好吗？不过，蛋的质数仍是很高，很滑；也是热烘烘的，切开中间的芝士像要流出来般，要吃便要快手。一门沙律，是清新之选。我比较喜欢它的酱，是用上了微酸的醋汁，十分开胃，多吃一点也不会觉得过份。喜欢吃紫菜的朋友更加不可以错过，紫菜的份量多得足以令你一口吃沙律菜丶一口吃紫菜。银鳕鱼西京烧，是我近来的最爱。银鳕鱼被烧得金黄香口，卖相很佳；而鱼肉带甜且充满鱼油的香味，不用点沙律酱已经是齿颊留香了！我更喜爱的是把鱼骨两边的肉都啜掉，不可浪费 。泡菜豚肉石头锅饭，是为了饱肚而点的。因为料理的份量也不算是多，也要点些淀粉质才可以饱肚。热腾腾的石头锅饭配
有心去的朋友记得要早些致电去订坐，而餐厅晚上也有流的安排，一是晚上九时交枱，或是九时后才入坐，任君选择。
芝士玉子烧，是我每次食饭必点的菜式。据说餐厅每五分钟才可以出品一份，可惜今次真的太慢了。第一次落单已经点了，到两小时后加单都没有到来，不要跟我说没有漏单好吗？不过，蛋的质数仍是很高，很滑；也是热烘烘的，切开中间的芝士像要流出来般，要吃便要快手。
一门沙律，是清新之选。我比较喜欢它的酱，是用上了微酸的醋汁，十分开胃，多吃一点也不会觉得过份。喜欢吃紫菜的朋友更加不可以错过，紫菜的份量多得足以令你一口吃沙律菜丶一口吃紫菜。
银鳕鱼西京烧，是我近来的最爱。银鳕鱼被烧得金黄香口，卖相很佳；而鱼肉带甜且充满鱼油的香味，不用点沙律酱已经是齿颊留香了！我更喜爱的是把鱼骨两边的肉都啜掉，不可浪费 。
泡菜豚肉石头锅饭，是为了饱肚而点的。因为料理的份量也不算是多，也要点些淀粉质才可以饱肚。热腾腾的石头锅饭配合上泡菜和豚肉, 惹味香口, 十分吸引！不过我要谈及的，是服务比较奇怪。侍应生先把小的碗子准备好，然后送上石头锅饭。这本是没有甚么问题，可是他还为我们搅拌石头锅饭，不过是拌了两拌后不发一语的离开了。我们本是期待他会重返会帮我们分好一碗碗呢，但当我们等了一会儿后，我们才知道他已经完成了上菜的部分。是不是我们想多了？
牛油果软壳蟹寿司，可以不用点了，因为不好吃。唯一可取的是牛油果，份量足够；可惜寿司饭十分松散，而夹在中间的软壳蟹好像是放了很久般，变得腍了，没有该香脆的效果。虽然服务有可以改善的地方，不过侍应加茶的速度也很快，值得一赞；当晚最好的是他们没有叫我们交枱，我们可以坐到差不多十一时才离开。
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