牛氣沖天清湯腩專門店

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据说是元朗数一数二的清汤牛腩，闻名不如见面。黄昏时份竟尚有坑腩，不太饿，也要吃，牛腩不韧，但坑腩独有的羔香并不浓，肉味也不够浓，汤头够热，但也不够甜鲜，是不是元朗最好我不肯定，但和我吃过最好的传承和道生比，尚有距离。门鳝丸从未试过，看来颇美味，放在口中，却怎样也吃不出鱼的鲜味，很韧，可以咀嚼很久。最初无以名状，后来久久才想起，它像放在微波炉叮过久，令蛋白质结构改变了的东西。一试是可以的，肚子有限，再吃就不必。