Meglio (已結業)

8/1(五) 1.30pm休假的周五,于东洋与西洋菜间作取舍,选了后者,一时许到了诺士佛台的"IL Meglio".甫入店,发现仅小猫三数只,有点冷清! 我俩坐近吧台的圆台,点了酥皮焗黑鳕鱼柳$88及白汁海鲜宽条面$68,各跟汤,餐饮及甜品.餐汤:牛肉清汤及忌廉汤--忌廉汤奶味浓郁,质地细滑;至于牛肉清汤乃是清澈见底,味道浓.以脆口法包及香滑牛油佐食,不禁把面包篮内的面包一一清理.前菜:露笋沙律--露笋跟什菜沙律配荷兰汁,中规中矩的前菜.烟三文鱼沙律--烟三文鱼以柑肉,洋葱末,香草等什菜平衡味蕾,感觉清新!酥皮焗黑鳕鱼柳--蛮欣赏这不甘平凡的酥皮做法.以面包屑整成的酥皮咸脆而不腻;内里的鳕鱼柳焗至仅熟,鱼肉嫩口,唯鱼味并不重,只能怪黑鳕鱼天性如此.白汁海鲜宽条面--由红汁转了白汁的宽条面,多得大厨能迎合客人而求变!carabonara汁浓稠质厚,紧紧地环抱著嚼感软硬适中的宽条面.而作配料的三文鱼柳,蓝贝青口及鱿鱼皆具质素!朱古力慕丝--仅一款的跟餐甜品实非本人的池中物;据悉它甜度适中,且湿润如棉,回应正面!柠茶及Cappaccino--Cappaccino不细致,但特浓郁,足让人回味!