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2012-07-11
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来到铜锣湾一间小小的餐厅,门面以落地玻璃为主, 店内格局一目了然.全店只有20个座位，餐牌亦相当精简，虽然如此，猪牛羊海鲜样样齐，仲有自家制甜品，价钱比soho平。点了一个3 courses set，头盘系蓝青口，主菜系烤乳猪，甜品为sorbet。头盘前先有一客面包，配面包的不只是一般的牛油或油醋，而系一个蒜味好浓的酱，但我对蒜没兴趣，只试了一口，味道特别，除了蒜头应该仲有其他东西。面包本身亦不错，好香牛油味 。青口比想像中多，满满一碗，约有20多只，味道鲜甜，入口弹牙，应该系新鲜青口。 食完仲试左少少汤，青口的鲜味全部留左系汤入面，相当美味，这个头盘真系10 个Like。主菜乳猪卖相一般，上菜时以为系鸡，但闻落好香乳猪味。落刀一切，想唔到会如此脆，朋友仲哗左出黎。肉质比什么都嫩，真系皮脆肉嫩。本来只系唔想成日食牛排，所以先拣猪，竟有意当不到的惊喜。 猪的份量其实唔细，食完有D饱，虽然好想试下个心太软，但都系点左个青柠sorbet 消消滞。味道清新，不过不失。但相对青口同乳猪就比较失色。整体良好，有机会再黎试下其他菜式，鸭肝Pate﹑ slow cook羊架同心太软都好想食。
全店只有20个座位，餐牌亦相当精简，虽然如此，猪牛羊海鲜样样齐，仲有自家制甜品，价钱比soho平。
点了一个3 courses set，头盘系蓝青口，主菜系烤乳猪，甜品为sorbet。
头盘前先有一客面包，配面包的不只是一般的牛油或油醋，而系一个蒜味好浓的酱，但我对蒜没兴趣，只试了一口，味道特别，除了蒜头应该仲有其他东西。面包本身亦不错，好香牛油味 。
青口比想像中多，满满一碗，约有20多只，味道鲜甜，入口弹牙，应该系新鲜青口。 食完仲试左少少汤，青口的鲜味全部留左系汤入面，相当美味，这个头盘真系10 个Like。
主菜乳猪卖相一般，上菜时以为系鸡，但闻落好香乳猪味。落刀一切，想唔到会如此脆，朋友仲哗左出黎。肉质比什么都嫩，真系皮脆肉嫩。本来只系唔想成日食牛排，所以先拣猪，竟有意当不到的惊喜。
猪的份量其实唔细，食完有D饱，虽然好想试下个心太软，但都系点左个青柠sorbet 消消滞。味道清新，不过不失。但相对青口同乳猪就比较失色。整体良好，有机会再黎试下其他菜式，鸭肝Pate﹑ slow cook羊架同心太软都好想食。
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