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2017-03-18
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很喜欢吃车仔面，因为有港式风味，材料选择多，所以想不到吃甚么的时候，第一个都会想起它。今天在serach engine找了推介的车仔面，见就脚，于是便试了这家位于上环的面尊。店铺的位置算很方便，由港铁站步行不到五分钟便到。由于时间尚早？（不过上环一带的食肆大都是越夜越少人）食客不算多，至少很容易就找到位坐。坐下不久，店员哥哥就为我递上最update的点菜纸，因有些材料已经售罄，包括我想点的牛腩。环顾店内的四周，墙上张贴了很多报章报到和名人的倩影，包括我最爱的发哥，原来他也曾来帮衬，下次希望能成功铺获，与偶像来个合照。至于报章推的有猪颈肉，于是我就点了一碗三𩠌伊面，材料有猪颈肉、大肠和墨鱼丸。落单后不久，店员哥哥就将面送上，份量一般，女孩子吃刚好，男孩子就可能要多点一、两款𩠌，或加底 。至于味道方面，汤底味浓，大肠、猪颈肉都卤得很入味，只是大肠比较「瘦」，这或许是个优点，至少的会少了一点罪恶感，猪颈肉则是传说中的半肥瘦。而墨鱼丸则完全是街市买的现货口感，完全没有惊喜。不过要一提的是，我点的伊面不是福字牌的，是在传统面铺买的那种，所以口感是烟韧的，但煮得有点过火，所以偏稔，我还是喜欢较弹牙
今天在serach engine找了推介的车仔面，见就脚，于是便试了这家位于上环的面尊。店铺的位置算很方便，由港铁站步行不到五分钟便到。由于时间尚早？（不过上环一带的食肆大都是越夜越少人）食客不算多，至少很容易就找到位坐。坐下不久，店员哥哥就为我递上最update的点菜纸，因有些材料已经售罄，包括我想点的牛腩。
环顾店内的四周，墙上张贴了很多报章报到和名人的倩影，包括我最爱的发哥，原来他也曾来帮衬，下次希望能成功铺获，与偶像来个合照。至于报章推的有猪颈肉，于是我就点了一碗三𩠌伊面，材料有猪颈肉、大肠和墨鱼丸。
落单后不久，店员哥哥就将面送上，份量一般，女孩子吃刚好，男孩子就可能要多点一、两款𩠌，或加底 。至于味道方面，汤底味浓，大肠、猪颈肉都卤得很入味，只是大肠比较「瘦」，这或许是个优点，至少的会少了一点罪恶感，猪颈肉则是传说中的半肥瘦。而墨鱼丸则完全是街市买的现货口感，完全没有惊喜。不过要一提的是，我点的伊面不是福字牌的，是在传统面铺买的那种，所以口感是烟韧的，但煮得有点过火，所以偏稔，我还是喜欢较弹牙的，如果碗面搭两条菜更好。
三𩠌车仔伊面
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