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2010-10-10
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近日好想食餐好D,见系open rice咁多好评，所以决定试一试磨菇忌廉汤：好香磨菇味，可见用料并不吝啬，亦有诚意。但除了香磨菇味外，并无特别。蜗牛批：其实我不太爱酥皮，怕他油腻，但都觉得酥皮不俗，热腾腾，不太腻，馅料味道也不错，但可能香草和忌廉的味道太浓，反而吃不到蜗牛的味到，质感像香草焗田螺批焗鸭腿：肉质颇幼嫩，带少少咸味，肥瘦均匀，鸭肉与皮之间，与带有鸭油香味，但不太油腻，颇出色。羊架：生熟恰到好处，肉汁也丰富，不太「林」但有咬口，有膻味(我是喜爱羊膻味的)，但肉质颇肥，其中一件有一半是肥糕，实在难以入口。白朗峰：有点失望，与一般的打蛋白没分别，亦不够软滑，伴汁的味道不错，但亦不能替这甜品加分，下次不再点这甜品。值得一提的，是主菜的伴碟，伴碟有香草伴蕃茄，颇有心思，很好味，而忌廉焗薯的味道也很好，一片片的薯仔夹著忌廉汁，很香滑，颇为惊喜。
磨菇忌廉汤：好香磨菇味，可见用料并不吝啬，亦有诚意。但除了香磨菇味外，并无特别。
蜗牛批：其实我不太爱酥皮，怕他油腻，但都觉得酥皮不俗，热腾腾，不太腻，馅料味道也不错，但可能香草和忌廉的味道太浓，反而吃不到蜗牛的味到，质感像香草焗田螺批
焗鸭腿：肉质颇幼嫩，带少少咸味，肥瘦均匀，鸭肉与皮之间，与带有鸭油香味，但不太油腻，颇出色。
羊架：生熟恰到好处，肉汁也丰富，不太「林」但有咬口，有膻味(我是喜爱羊膻味的)，但肉质颇肥，其中一件有一半是肥糕，实在难以入口。
白朗峰：有点失望，与一般的打蛋白没分别，亦不够软滑，伴汁的味道不错，但亦不能替这甜品加分，下次不再点这甜品。
值得一提的，是主菜的伴碟，伴碟有香草伴蕃茄，颇有心思，很好味，而忌廉焗薯的味道也很好，一片片的薯仔夹著忌廉汁，很香滑，颇为惊喜。
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