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2016-05-25
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肥哥四月份生日, 但要排到五月才有期让我跟他吃生日饭, 他确实忙到令人吃惊。难得相聚, 加上是生日饭, 当然要拣他最喜欢的日本菜, 其实我自己喜欢多啲, 哈! 其实中港城的平台也开了不少餐店, 有吃点心、有饮咖啡、有吃西餐等等, 选择也算多。还记得上年友人带我来尝了一顿美味的西餐, 还边吃边欣赏迷人的夜景, 令人难忘。而今次我就在这里拣了一间日本料理餐厅跟肥哥补庆祝生日, 不知又能否令他难忘?餐厅以木材色为主调, 门口挂上红色门布。走进内里便发现有两大个放满日本酒的木架, 还设有一个小竹林, 装潢简约优雅, 满有日本的色彩。餐厅地方宽敞, 设有 ”L” 字型的吧枱、四人的卡座、多张二至六人枱, 还有独立厢房和铁板烧房间, 而枱与枱之间亦有一定的距离, 令客人坐得舒适自在。先看看设计简单平实的餐牌, 分门别类, 大致有刺身、寿司、烧物、蒸物、汤类、杨物等等, 选择不少。******************************天气炎热, 先来一款冻小吃。冷豆腐 ($80)冰镇上枱，一客两件，伴上数片清爽的青瓜 和一件雕成蝴蝶的蕃茄，卖相优雅，还配备一碗自家调配酱汁，一些大葱碎、木鱼丝
其实中港城的平台也开了不少餐店, 有吃点心、有饮咖啡、有吃西餐等等, 选择也算多。还记得上年友人带我来尝了一顿美味的西餐, 还边吃边欣赏迷人的夜景, 令人难忘。而今次我就在这里拣了一间日本料理餐厅跟肥哥补庆祝生日, 不知又能否令他难忘?
餐厅以木材色为主调, 门口挂上红色门布。走进内里便发现有两大个放满日本酒的木架, 还设有一个小竹林, 装潢简约优雅, 满有日本的色彩。
餐厅地方宽敞, 设有 ”L” 字型的吧枱、四人的卡座、多张二至六人枱, 还有独立厢房和铁板烧房间, 而枱与枱之间亦有一定的距离, 令客人坐得舒适自在。先看看设计简单平实的餐牌, 分门别类, 大致有刺身、寿司、烧物、蒸物、汤类、杨物等等, 选择不少。******************************
冷豆腐
$80
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天气炎热, 先来一款冻小吃。冷豆腐 ($80)冰镇上枱，一客两件，伴上数片清爽的青瓜 和一件雕成蝴蝶的蕃茄，卖相优雅，还配备一碗自家调配酱汁，一些大葱碎、木鱼丝 和青葱花。
先将豆腐放在碗中，按自己喜好淋上酱汁，洒上各配料。豆腐 豆香味一般，但相当滑溜，配上微甜酱汁，加埋草青味的葱花，清新冰凉，很适合此时进食。******************************
薯仔沙律
$70
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薯仔沙律 ($70)堆叠成小山丘，混入爽口的洋葱丝、青瓜丝、甘荀丝 和柔软的蟹柳丝，而粉绵的薯仔蓉 中亦夹杂一些薯粒，配起来口感挺丰富。
最喜欢是淋上自家制的辣酱汁，清新的食材中带些香辣，味道特别，不错!******************************
枝豆
$80
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枝豆 ($80)又名毛豆，是日本人常用来佐啤酒的小吃之一，既营养丰富，亦很饱肚。雾着烟的枝豆保持青绿的色泽，洒上少许幼盐 提味，啖啖豆香，煮至半腍，仍存咬口。倾下食下，不自不觉间很容易便吃光了!******************************
日式煎鸡蛋卷
$100
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日式煎鸡蛋卷 ($100)一客四件，每件大小相若。鸡蛋卷 混入幼细的葱花，顶头放了少许加入酱汁 的大根萝卜茸。
即点即煎，色泽不算金黄，但热辣辣，阵阵蛋香。葱花 的份量刚好，而且切得幼细, 不会盖过蛋味，亦能尝到葱香，不错! 蛋卷 虽算不上非常滑身，但存汁液，带微甜，味道不俗。 ******************************
上寿司拼盘
$320
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当中较吸引是大大只的甜虾，色泽亮丽，肉质富黏性兼微弹，鲜甜美味。
三文鱼籽军舰 亦不错，粒粒圆润饱满，晶莹剔透，爆出鲜甜的汁液，可惜紫菜未能保持脆身。
较特别是彷佛鱼寿司，第一次品尝它，其属淡味的鱼类，肉质红润柔嫩。
还是最喜欢三文鱼腩寿司，色泽鲜橙亮丽，布满油脂，相当油润肥美，肉质柔软，但奇怪在于分两小片压在一件寿司上，感觉不太完整。基本上整体质素尚可，件件亮泽鲜味，但以此定价来说，可以再好些及特色一点。******************************
点了三款鸡类烧物，以小菊花和小黄花花瓣作装饰，看起来挺优雅。色泽尚算金黄烧鸡翼 ($80/2)，没有品尝，但友人表示相当普通。
免治鸡肉串
$60
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烧鸡软骨
$60
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烧银杏
$30
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烧洋葱
$25
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烧青椒仔
$30
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西京烧鳕鱼
$180
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白鳕鱼扒 大小厚度中等，底面均烧至金黄亮丽，鱼皮稍稍焦香。把其切开，鱼肉片片分明，并不散烂，肉质鲜嫩，亦存咬口, 以面豉 腌得相当入味，咸鲜有至。其所含的鱼油脂刚好，甘香油润得来亦不会太漏滞。
试试蘸些沙律酱，酸咪咪可中和鱼脂的油腻感，配起来味道也不错。若然伴些清新的蔬菜平衡一下，清清味蕾，那就更完美。******************************
锅烧粗乌冬
$120
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不太明白为何将这只炸得金黄，卖相一流的天妇罗大虾 完完全全浸在热汤中，令其浸至完全腍身，吃时一点也不脆口，感觉很可惜……其实可否把其分开另上，让客人按喜好浸在汤中? 个人认为半脆半腍会较可口，至于大虾肉质尚算爽弹，但鲜味一般。
乌冬 滑身，但煮得有点过时，欠了嚼劲，而汤底 亦略为偏咸，幸儿蟹柳 肉质柔软，蔬菜 和京葱 亦保持清爽。******************************
日本青柠啫喱
$60
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餐后甜品时间到, 一客五件的日本青柠啫喱 ($60)，件件大小相若，晶莹剔透。入口微凉，滑身微甜，慢慢便尝到青柠酸，清新怡人，作为餐后甜点很适合。
黑芝麻味日本雪糕
$50
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虽然今晚所品尝的菜式简简单单，但亦很开心能与肥哥在舒适宁静的环境下庆祝生日。相信餐厅可再好些，加多点心思，令每道菜式有些变化和特色，为客人带来一些惊喜，发现这里有别于其他的餐厅，客人自然会来光临。期待!
张贴
