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2009-08-14
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偶然机会o系openrice见到 a la umai呢间fusion 餐厅，见到普遍食评都唔错就拣呢度同女朋友做生日，早几日已经订左位，今晚比预定8点钟早到，我地被安排近厨房的窗口位，我地order打左:1) 焗蚝 (有3只，卖相ok，味道一般，似蒸熟再焗)2) 龙虾汤 (卖相好，味道不错，龙虾仔趣致)3) 焗黑松露大磨菇(卖相好，磨菇新鲜，切开见到小磨菇，即菇中菇，好味，略嫌咸少少，但可接受)4) 澳洲Q版和牛 (卖相预计到，牛算松化，可一试)5) 澳洲羊架 (试过lardos的羊架，呢度只可算还可以，不差吧)6) house white wine (份量好似少左dd，我女朋友话唔差)7) 送餐前提子面包/ 焗心太软 (面包热，无得拣其他面包，可惜我女朋友唔大喜欢提子面包 / 焗心太软系餐厅特别为我女朋友生日而准备，我女朋友赞不绝口)总括而言，地方环境服务到食物算时是不错，价钱可以接受。有d可以改善的地方:1) captain 服务很好，但serve 客人时的声浪太大，有少少破坏气氛...2) 呢度食野算系令类中上dining，我听见captain大声向厨房落order话一客 '虾意
1) 焗蚝 (有3只，卖相ok，味道一般，似蒸熟再焗)
2) 龙虾汤 (卖相好，味道不错，龙虾仔趣致)
3) 焗黑松露大磨菇(卖相好，磨菇新鲜，切开见到小磨菇，即菇中菇，好味，略嫌咸少少，但可接受)
4) 澳洲Q版和牛 (卖相预计到，牛算松化，可一试)
5) 澳洲羊架 (试过lardos的羊架，呢度只可算还可以，不差吧)
6) house white wine (份量好似少左dd，我女朋友话唔差)
7) 送餐前提子面包/ 焗心太软 (面包热，无得拣其他面包，可惜我女朋友唔大喜欢提子面包 / 焗心太软系餐厅特别为我女朋友生日而准备，我女朋友赞不绝口)
总括而言，地方环境服务到食物算时是不错，价钱可以接受。
有d可以改善的地方:
1) captain 服务很好，但serve 客人时的声浪太大，有少少破坏气氛...
2) 呢度食野算系令类中上dining，我听见captain大声向厨房落order话一客 '虾意粉'，当堂觉得自己o系大牌挡食野，点解会咁方便大声落order? 点解menu上唔就咁叫虾意粉而要咁花心思去叫每一个食物?
3) 餐厅灯光好有问题，极唔协调，有d似拍电影打灯咁，虽然有海景，但避餐厅内反光遮挡晒，望出去海景，你会见到个厨房窗口同雪柜的反光，唉...可能温差问题，玻璃有水气...再唉。
4) 厕所可唔可以齐整少少呢，好多杂物....
服务系好既，不过真系会有好特别的日子会考类再黎。
系呢度特然怀念尖沙咀关门大吉的上楼法国餐厅 酒池肉林....
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