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2005-01-01
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长年在大陆工作的老友放假回港，梗系要聚下旧啦！其中一位女友系呢度的熟客仔，于是决定黎一试。似乎近年都几多私房菜开在湾仔，这里位处湾仔大街市口，同一座大厦已有三个私房菜馆呢！据女友讲，老板Yves系一个法国通，难怪装修满有欧洲传统风味，深木色的装修配上很多很多的各类摆设同奇多的丝花，同欧洲小镇的家庭式餐馆很相似。单位不是很大，台与台之间用布廉分开，都算有少少privacy，不过都几应声的。侍应生都帮厨都系一些后生仔女，个个都好有礼貌，不过作侍应却系生疏左D，上菜、开酒、收碟都做唔到应有的礼仪，其中一位重在收盘时打泻野，今两位女友的白色外套同手袋沾上深色酱汁‧‧‧由于系食法国菜，所以一早便要选定五个course各自食咩，但临场去到仍然可以改动的。呢度serve的法包好硬，唔新鲜，要扣分。涂面包的除牛油外，重有肉肝酱同沙律虾酱，味道还可以。当日我选左三文鱼tartar作前菜，味道都唔错，不过装盘就冇法国菜应有的美观，呢一点就逊色了。汤我要了南瓜汤，味道清甜而带点虾味，唔错。冷盘系海鲜盘，说穿了不过系白烚海鲜冻上。个人认为食海鲜几时都系中式或日式食法最好味。材料有虾五只、带子一只、花蟹一只，味
由于系食法国菜，所以一早便要选定五个course各自食咩，但临场去到仍然可以改动的。呢度serve的法包好硬，唔新鲜，要扣分。涂面包的除牛油外，重有肉肝酱同沙律虾酱，味道还可以。当日我选左三文鱼tartar作前菜，味道都唔错，不过装盘就冇法国菜应有的美观，呢一点就逊色了。汤我要了南瓜汤，味道清甜而带点虾味，唔错。冷盘系海鲜盘，说穿了不过系白烚海鲜冻上。个人认为食海鲜几时都系中式或日式食法最好味。材料有虾五只、带子一只、花蟹一只，味道OK啦，唔算系好鲜甜，反而系佐食的几个酱汁都好好味。主菜我要左鸭胸，上碟的摆放都几丑怪，切薄片的鸭胸求其地以八字叠八字的形式横排在碟上，佐红梅酱同啡色的肉汁酱。鸭胸肉外皮微焦，都几香口，可惜煮得太熟，食落都几「鞋」。伴碟我要左焗脆薯，咁薯仔又好难整得难食的。甜品系车厘子焗软批，有少少似soufle但唔系胀起的，味道都唔错，可惜唔系用新鲜车厘子。House wine 方面选择唔多，最贵果支只系170元，又几平，味道亦可以。
整体黎讲呢度的水准系普通，各方面都重有改善的空间。但以价钱计就都OK咁啦。
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