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2019-12-22
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虽然「旺角中心」商场里面有不少炸鸡店，但是最近「旺角中心」一期一楼的位置，出现了一间新的炸鸡店，店名叫做「365炸鸡」。我去到「旺角中心」之后就发现，「365炸鸡」店内竟然摆放了很多调味酱料。不过，其实「365炸鸡」里面的招牌炸鸡食品「招牌炸鸡髀」，根本没有另外加入调味酱料的必要，因为「招牌炸鸡髀」里面的鸡肉是有辣味跟咸味，之后加不加其他调味酱料，对炸鸡的味道不重要。我怀疑「365炸鸡」店内的酱料柜，酱料柜里面附设的大大小小不同调味酱料，其实只是方便购买十五元三件，包括炸「麦乐鸡」在内的小食。但是我后来发现那些酱料，其实也适合享用炸鸡髀。所以我在「365炸鸡」里面购买了「吉烈芝心鸡扒芝士捞面」跟「招牌炸鸡髀」之后，全程也不是太能有足够胆量，在「365炸鸡」酱料柜拿出调味料。尤其是我一看见「365炸鸡」厨房制作出来的「吉烈芝心鸡扒芝士捞面」，「吉烈芝心鸡扒芝士捞面」里面，其实还有很多质地偏向湿润的甜咸味道芝士酱汁。「吉烈芝心鸡扒芝士捞面」单靠里面的甜咸味道芝士酱汁，已经可以让即食面的实际味道变得很甜，还有咸味，所以很易入口，再追加其他调味酱料其实都有点多余。至于「吉烈芝心鸡扒芝士捞面」里
不过，其实「365炸鸡」里面的招牌炸鸡食品「招牌炸鸡髀」，根本没有另外加入调味酱料的必要，因为「招牌炸鸡髀」里面的鸡肉是有辣味跟咸味，之后加不加其他调味酱料，对炸鸡的味道不重要。
我怀疑「365炸鸡」店内的酱料柜，酱料柜里面附设的大大小小不同调味酱料，其实只是方便购买十五元三件，包括炸「麦乐鸡」在内的小食。但是我后来发现那些酱料，其实也适合享用炸鸡髀。
所以我在「365炸鸡」里面购买了「吉烈芝心鸡扒芝士捞面」跟「招牌炸鸡髀」之后，全程也不是太能有足够胆量，在「365炸鸡」酱料柜拿出调味料。
尤其是我一看见「365炸鸡」厨房制作出来的「吉烈芝心鸡扒芝士捞面」，「吉烈芝心鸡扒芝士捞面」里面，其实还有很多质地偏向湿润的甜咸味道芝士酱汁。
「吉烈芝心鸡扒芝士捞面」单靠里面的甜咸味道芝士酱汁，已经可以让即食面的实际味道变得很甜，还有咸味，所以很易入口，再追加其他调味酱料其实都有点多余。
至于「吉烈芝心鸡扒芝士捞面」里面的即食面，由于我趁即食面刚刚煮好就立刻开始享用，所以即食面里面的口感，还算是很有弹牙的感觉，即使淋了咸甜味芝士汁后，即食面口感还未变腍。
所以趁热享用「365炸鸡」「吉烈芝心鸡扒芝士捞面」里面的即食面，就可以立刻感受正宗港式芝士酱汁捞面，绝对不会令舌头口腔有干燥的负面感觉。
至于「吉烈芝心鸡扒芝士捞面」里面的「吉烈芝心鸡扒」，我试食后发现「吉烈芝心鸡扒」里面的鸡肉，很像是免治鸡肉，而不是新鲜未经处理的鸡肉，所以鸡扒口感理所当然地变得很松软易咀嚼。
至于我在「365炸鸡」里面，除了购买捞面食品「吉烈芝心鸡扒芝士捞面」之外，还另外购买了一只「招牌炸鸡髀」，加一盒纸包蜜桃红茶饮品，三者合共需要港币四十元。
「365炸鸡」「吉烈芝心鸡扒芝士捞面」的实际制成品，受制于碗内有大量咸甜味道芝士酱汁，所以我全程没有刻意为芝士捞面另外加入调味料，以免芝士捞面的最后味道，受调味酱料所影响而变质。
相反「365炸鸡」里面的招牌炸鸡食品「招牌炸鸡髀」，就有可以另外加入调味酱料的空间。虽然「招牌炸鸡髀」里面也有来自调味料里面的咸味跟辣味，但是炸鸡髀的味道仍可以再添加调味料调剂味道。
虽然「365炸鸡」的炸鸡食品「招牌炸鸡髀」，「招牌炸鸡髀」里面的鸡肉，也有来自调味腌料咸味，还有辣味。所以味道有咸味跟辣味的「招牌炸鸡髀」，不加酱料也能食到浓厚的甜辣味道。
不过我觉得「365炸鸡」「招牌炸鸡髀」里面的味道，即使是已经有来自调味料的咸辣感觉，但是「招牌炸鸡髀」还有另加调味料调味的空间。
不过在享用「365炸鸡」「招牌炸鸡髀」之前，我先付款购买，享用「365炸鸡」以平价售卖给食客，拥有蜜桃甜味的纸包蜜桃红茶饮品。
「365炸鸡」出乎我意料地，竟然完全没有考虑过纸包饮品的价钱成本问题，直接以港币四元一盒的便宜价钱，售卖纸包包装的茶类饮品给食客。
如果我不是花了很多金钱，去购买享用「吉烈芝心鸡扒芝士捞面」跟「招牌炸鸡髀」的话，我觉得我其实可以购买多一两包「365炸鸡」的纸包饮品。
说回「365炸鸡」里面的招牌炸鸡食品「招牌炸鸡髀」，「招牌炸鸡髀」实际味道给我最深刻的地方，就是「招牌炸鸡髀」里面的黑椒辣味。
「365炸鸡」店主在食店厨房里面，准备制作「招牌炸鸡髀」的时候，很明显没有切割处理过原只鸡只的鸡腿肉，所以令到「365炸鸡」「招牌炸鸡髀」实际制成品里面的鸡肉，比其他店的炸鸡髀还要多。
另一方面，看来「365炸鸡」店主在厨房里面，为鸡髀肉沾上的炸鸡鸡皮粉浆，粉浆实际上的厚度，也比我最初预计来得更加薄，令我在「招牌炸鸡髀」里面食到的鸡肉份量变得更加丰富。
另一方面，由于「招牌炸鸡髀」是「365炸鸡」店主在厨房里面，亲自即场把炸鸡，直接放进高温油锅，然后炸好鸡肉后完成的制成品，鸡肉温度变成新鲜滚热辣。
而且「365炸鸡」「招牌炸鸡髀」里面拥有非常浓厚，包括辣椒和黑椒在内的辣味调味料，再加入咸味的调味盐之后，「招牌炸鸡髀」的味道变成浓厚辣椒黑椒辣味，还有来自盐的咸味。
吉列芝心鸡扒芝士捞面
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虽然「365炸鸡」招牌炸鸡食品「招牌炸鸡髀」里面已经有来自调味料，辣椒跟黑椒辣味跟盐的咸味，但是我觉得还可以从「365炸鸡」调味料柜里面的调味料，为「招牌炸鸡髀」增加其他味道。
结果我在「365炸鸡」旁边的调味料柜台里面，找到很多不同味道的调味料，包括车打芝士酱、蜜糖芥末酱、烧烤酱、辣椒酱，还有我最喜爱的千岛酱。
结果我真正发现了，原来「365炸鸡」里面真正的卖点，其实是食店容许食客，自行拣选合乎自己味道要求的各式口味调味酱料，甚至选择调味粉也不成问题。
所以我其实曾经因为自己一时失误，忘记了为「365炸鸡」食品「吉烈芝心鸡扒芝心捞面」拣选不同的调味料，而曾经有感到后悔的感觉。
相反「365炸鸡」里面的招牌炸鸡食品「招牌炸鸡髀」，「招牌炸鸡髀」表面有大量的炸鸡鸡肉，足够让我可以不断从酱料柜里面，寻找不同味道的调味酱料。
「365炸鸡」「招牌炸鸡髀」里面除了拥有很丰厚的鸡肉之外，「招牌炸鸡髀」鸡肉的实际口感，也比我预计来得更加嫩滑，炸鸡鸡肉里面还有肉汁的。
招牌炸鸡髀
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「365炸鸡」店主难得能够把一只沾满炸浆，还有丰厚新鲜鸡肉的「招牌炸鸡髀」，「招牌炸鸡髀」实际制成品里面的鸡肉，却仍然有鲜嫩的鸡肉、浓厚的调味料辣味，还有来自鸡肉的鲜味肉汁。
所以我觉得「365炸鸡」为他们自己制作的「招牌炸鸡髀」，订定了一个感觉很便宜的定价。加上食客可以另外在食店提供的酱料柜里面，自行寻找调味酱料，然后涂在鸡髀肉上，是自由度很高的光顾食店体验。
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而且「365炸鸡」两款有炸鸡在内的食品，加上纸包水蜜桃茶饮品，换来最后需要给的价钱，都只需要仅仅港币四十元而已，我觉得「365炸鸡」的实际性价比不差。
「365炸鸡」为方便购买炸鸡食客等候，所以还另外提供了号码牌给食客，炸鸡完成直接收回号码牌就行，远比直接收回食客的收据，更符合我的要求。
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