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2024-04-21
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当天本身想去大食代，但原来已经结业。碰巧看到一间新的拉面店在附近便去尝试。🍜😯😯看其他食评同网上的资料才知道，这是首间海外分店。贵为鸡白汤面专门店，「月咏」严选日本国产鸡肉熬煮奶白色鸡白汤底，加埋日本制作「鸡叉烧」。🐔🍜创办人上薗光洋先生仲专为香港研发香港限定版「鹿儿岛鱼饼鸡汁冷面」，更同香港主厨合作创作「胡麻酱烧鸡腿拌面」。🇭🇰是次叫了感觉特别些的：牛油柠檬鸡白汤拉面（$98）🍲🍋先说汤头，牛油味太出，反令鸡味不突出。有点后悔没叫原味那款。🥲但口感是厚身。👍🏻柠檬味可因应想要的酸度要去笃，建议多笃会比较有清新感。🍋温泉蛋正常发挥。🥚见到有少见的白松露油，当然要试一下，要很重的菌味。如喜欢实属可多加。但也是双刃刀。因为味道太有个性了。🍄🐔鸡胸不粗糙，也不特别滑。😂最后还有些汤，便加了白松露油和黑椒，喝下去。变了西式的味道，但不错。🍲🍄店员态度好。👍会想再给多次机会，试原味那款。感觉是这款不适合自己。🍜😊
牛油柠檬鸡白汤拉面
$98
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碰巧看到一间新的拉面店在附近便去尝试。🍜😯😯
看其他食评同网上的资料才知道，这是首间海外分店。
贵为鸡白汤面专门店，「月咏」严选日本国产鸡肉熬煮奶白色鸡白汤底，加埋日本制作「鸡叉烧」。🐔🍜
创办人上薗光洋先生仲专为香港研发香港限定版「鹿儿岛鱼饼鸡汁冷面」，更同香港主厨合作创作「胡麻酱烧鸡腿拌面」。🇭🇰
是次叫了感觉特别些的：
牛油柠檬鸡白汤拉面（$98）🍲🍋
先说汤头，牛油味太出，反令鸡味不突出。有点后悔没叫原味那款。🥲
但口感是厚身。👍🏻
柠檬味可因应想要的酸度要去笃，建议多笃会比较有清新感。🍋
温泉蛋正常发挥。🥚
见到有少见的白松露油，当然要试一下，要很重的菌味。如喜欢实属可多加。但也是双刃刀。因为味道太有个性了。🍄
🐔鸡胸不粗糙，也不特别滑。😂
最后还有些汤，便加了白松露油和黑椒，喝下去。变了西式的味道，但不错。🍲🍄
店员态度好。👍
会想再给多次机会，试原味那款。感觉是这款不适合自己。🍜😊
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