高橋 (已結業)

上年年中开关之后喺日本银座食过之后已经念念不忘,估唔到真系会喺香港开分店👍👍,无论汤底,配料,同面嘅质地同我喺日本食嘅一样,唯一唔同嘅香港食会贵过日本少少,但过江龙一般都会贵d,始终香港地租金人工同日本唔同,香港而家嘅拉面店甚少会用粗身面,佢呢个面质口感Q弹,幼面已经食到厌哂,之前食左烧飞鱼汤底,已经好正,但我更加钟意佢嘅背脂酱油,有d类似烤鱼干嘅香味,上面d好薄嘅应该叫慢煮猪肩好软熟好香,可惜地点太远,如果唔系的话,我日日食都可以..