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2022-06-04
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Enjoy a fulfilled Wagyu Sukiyaki at its finestJapanese Supreme Wagyu A5 Japanese Wagyu (Lean Part) With Appetizer, Vegetables, Udon & Wagashi 今次和朋友到这间位于湾仔的餐厅食关西寿喜烧，让我们重拾一起去大阪吃喝玩乐的回忆点滴餐厅的布置简洁优雅，以靛蓝配上木系家私让客人舒舒服服地享受美食 我们点了两个寿喜烧套餐，首先端上是前菜：室津生蚝> 来自兵库县的室津生蚝，味道鲜甜轻带海水味，肉质甘甜水润，配上晶莹的三文鱼籽和清新的柚子酱油，为味蕾醒一醒神、胃口随之大开和牛他他> 鹌鹑蛋令生牛肉口感更鲜嫩细滑日本茄子 + 柚子大根> 很清爽醒胃的两个前菜日本产・特选黑毛和牛・A5> 戏肉嚟喇，是我哋期待已久的A5黑毛和牛！牛肉雪花分布okay平均、色泽自然红润而且算大片，烹煮全程有专人代劳，店员会询问我们牛肉的生熟度和米饭量，看他两三下手势把肉烧两烧和下适量的寿喜烧汁，话咁快牛肉就送到面前。沾上日本蛋汁，牛肉𠽌一声咁滑入口，质感
Japanese Supreme Wagyu A5
Japanese Wagyu (Lean Part)
With Appetizer, Vegetables, Udon & Wagashi
今次和朋友到这间位于湾仔的餐厅食关西寿喜烧，让我们重拾一起去大阪吃喝玩乐的回忆点滴
餐厅的布置简洁优雅，以靛蓝配上木系家私让客人舒舒服服地享受美食
我们点了两个寿喜烧套餐，首先端上是前菜：
室津生蚝
> 来自兵库县的室津生蚝，味道鲜甜轻带海水味，肉质甘甜水润，配上晶莹的三文鱼籽和清新的柚子酱油，为味蕾醒一醒神、胃口随之大开
和牛他他
> 鹌鹑蛋令生牛肉口感更鲜嫩细滑
日本茄子 + 柚子大根
> 很清爽醒胃的两个前菜
日本产・特选黑毛和牛・A5
> 戏肉嚟喇，是我哋期待已久的A5黑毛和牛！牛肉雪花分布okay平均、色泽自然红润而且算大片，烹煮全程有专人代劳，店员会询问我们牛肉的生熟度和米饭量，看他两三下手势把肉烧两烧和下适量的寿喜烧汁，话咁快牛肉就送到面前。沾上日本蛋汁，牛肉𠽌一声咁滑入口，质感松软带点脆、油润丰腴差不多一咬即化系几好味！配饭食系掂嘅
日本产黑毛和牛・赤身肉
> 呢set牛肉质素也okay，口感相比A5会多一点纤维和咬口，店员建议牛肉可唧啲青柠汁中和肉的腻感、或点七味粉提升食感
蔬菜锅
> 品尝过靓牛之后，趁锅内仍有牛油余香和寿喜烧汁，店员随即把新鲜杂菜、鲣鱼汁放入煮蔬菜锅，食过蔬菜后再加入乌冬。豆腐、蔬菜、菇和瓜类正常新鲜，蒟蒻和乌冬口感滑溜Q弹，自己最like就系腐皮福袋内有件烟韧软糯嘅日本年糕
甜品
> 完美的收结莫过于呷一口绿茶、细味一件件小巧的日式甜点。有香甜的樱花和菓子，抹茶蕨饼入口柔软有弹性，仲有甜甜腍腍的十胜红豆
> 全体店员态度专业有礼貌、服务态度令人留下深刻印象
室津生蚝
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日本产・特选黑毛和牛・A5
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日本产黑毛和牛・赤身肉
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日本产黑毛和牛・赤身肉
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蔬菜锅
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和菓子
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