蕾

营业中

休息中

《蕾》座落旺角白布街的隐世小巷，惟不阻餐厅的热闹人流和气氛。这一间特色清酒酒吧超贴心🍶坊间一般清酒都是原枝计算，而这里却没有此硬性规则，可以单点一杯，试上不同种类的清酒🫶▫️熟酒酱油渍鲍鱼鲍鱼质地有咬口，爽口弹牙，吃起来十分新鲜，是很好的开胃菜。▫️厚切白膳重点推介！炭烧白膳火候控制得恰到好处，微微焦香超有特色。外脆内软，咬起来一点也不干，反而是白膳的软腍多汁，必食。▫️牛舌牛舌超厚切，每口都是浓郁的牛味，沾上盐更提升味道层次。▫️蕾・釜饭日本传统锅饭，上碟时热烫烫，就如置身温暖的日本家庭中。铺满清甜小菇，加入蛋黄搅拌米饭进食，细韵留在舌尖。▫️鸡肠包紫苏虾虾超厚身，虾肉脆弹，啖啖散发紫苏香。脆脆的鸡肠包覆著，鲜甜又香酥。▫️塩烧手羽只要盐就将鸡肉的鲜味突显出来，轻轻烤出酥脆的鸡皮，鸡肉鲜嫩，是绝佳佐酒小食。▫️提灯餐厅限定菜式。这是母鸡的输卵管，可见其珍稀度。吃起来口感像猪膶，加上秘制酱汁超惹味。▫️豚肉生菜卷第一眼看到卷物已经洞察到厨师的手艺十分用心，豚肉脆薄，中间卷着淡淡的生菜，散发豚肉微香同时平衡油腻度。